Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι, Pakka wood και μαύρο G-10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο, άχρηστο
Ηλικία : 2020+
Υλικό : Διπλωμένος χάλυβας, πακκαϊκή ξύλινη λαβή και μαύρο G 10

Διπλωμένος χάλυβας: Διαθέτοντας λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο χάλυβα, ο κύβος από πακκαϊκή ξύλο και η λαβή μαύρου G 10 στερεώνονται με μπεζαρικές βέργες χαλκού. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς το δείπνο απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-μάστορα, αυτή η σειρά μαχαιριών είναι στυλάτη και κατασκευασμένη για μακροζωία. Κόψτε, κόψτε σε κύβους, σε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας για να γίνετε ένας μάγειρας-μάστερ με αυτή τη ευέλικτη κουζίνα.

Μαχαίρι του σεφ: ψιλοκόψτε βότανα και καρύδια
Κοπή σε κύβους και φέτες φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Ψιλοκόψιμο και θρυμματισμός σκόρδου
Κοπή μέσα από καρπούς πεπονιού

Κλέβερ: εύκολα διασπά τους ιστούς κρέατος και πυκνά τρόφιμα, έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει άξονα με ίσια κόψη που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χτύπημα με κίνηση προς τα πάνω και προς τα κάτω

Το μέγεθός τους ποικίλλει από 15 μέχρι 30 cm

Πριονίδας μαχαίρι: είναι ελαφρύ και έχουν κοντή λεπίδα με αιχμηρή κορυφή που τα καθιστά χρήσιμα για λεπτοδουλειές με μαχαίρι
Κόψτε, τεμαχίστε και κόψτε φρούτα
Ξεφλούδισμα φλούδων για γαρνιτούρες
Αφαίρεση φιδιού γαρίδας
Κλάδεμα περιττού λίπους κρέατος

Ένα μαχαίρι ποτέ οστούν: είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαγητού για την αφαίρεση των οστών πουλιών, κρέατος και ψαριών.

Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο χάλυβα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λεπίδας σας.

Ο ανθρακούχος χάλυβας αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας να ξεπλένετε τη λεπίδα σας και να την σκουπίζετε στεγνά μετά από το κόψιμο οτιδήποτε όξιου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάπτει τη λεπίδα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι φαγητού ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελιάς, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να ενισχύσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην πρόσθετη προστασία από την υγρασία και τα οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελιάς επειδή είναι φαγητό-ασφαλές, χωρίς γεύση, χωρίς οσμή, και δεν ξεραίνεται ή συσσωρεύεται εύκολα στο χάλυβα.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού ίσου με α pea-sized στο βάλμα της λεπίδας και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραφή προς το κόψη. Η λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει κοφτερότερο για περισσότερη ώρα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιπαίνετε την άκρη του μαχαιριού σας, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω από την άκρη. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.

Πλύντε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προφυλάξει από τη σκουριά.

Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα κρατάτε μετά τη χρήση.