Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένος χάλυβας, ρητίνη - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Διπλωμένο ατσάλι, ρητίνη

διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι και ο πλάκα ρητίνης είναι σταθερή. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς την μαγειρική σας tonight. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-διδάσκοντα αυτή η σειρά μαχαιρών είναι στυλάτη και φτιαγμένη να διαρκέσει. Κόψτε, τεμαχίστε, φέρετε σε φέτες και σκαλίστε τον δρόμο σας προς την τέχνη του Master Chef με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιρών.

Μαχαίρι σεφ: τεμαχισμός βοτάνων και ξηρών καρπών
τεμαχισμός και φετάρισμα φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
κοπή σκόρδου και θραύση
εξάχνωση μέσα στα καρπούζια

Συντήρηση Μαχαιριού: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για να διατηρηθεί η λάμα σας.

Το ατσάλι με βάση τον άνθρακα αντιδρά ιδιαίτερα σε υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε το λάμα σας και να το σκουπίζετε καλά μετά το κόψιμο οτιδήποτε οξέος, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Εάν δεν το ξεπλύνετε, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε την επάλειψη με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από καμέλια, για να προστατεύσει τη λάμα και να ενθαρρύνει μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμέλλιας γιατί είναι κατάλληλο για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ή μυρωδιά και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί στον χάλυβα τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού στο λάμα όσο ένα μπιζέλι και διανείμετε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη προς την κόψη. Η επάλειψη της κόψης μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί η ακμή της μαχαιρίας σας πιο αιχμηρή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΞΕΤΕ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να επαλείψετε την κόψη της μαχαιρίας, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Αφαιρέστε το περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τη χρήση γιατί το λάδι χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της ασφάλειας από τη σκουριά
επίσης θα πρέπει να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα και μετά τη χρήση