2017 Auguste Clape, Cornas - Cornas - 1 Φιάλη (0,75L)

75cl μπουκάλι Domaine Auguste Clape Cornas 2017, ετικέτα και κάψα σε εξαιρετική κατάσταση.

Μπουκάλι στο château.

Αποστολή μέσω UPS.

Σχετικά με το αμπελώνα: Ο Auguste Clape δεν είναι το όνομα του πρώτου προγόνου του αμπελώνα, ούτε είναι το όνομα του πιο πρόσφατου μέλους της οικογένειας. Είναι το όνομα ενός από τους οινοπαραγωγούς που συνέβαλε στην αναγνώριση των κρασιών Cornas. Αυτός επέφερε μια πραγματική μετατόπιση παραδειγματισμού στην οινοποίηση, τόσο στο δικό του αμπελώνα όσο και σε ολόκληρο το Cornas. Σήμερα, οι καινοτομίες που εισήγαγγαν ο Auguste Clape και η σύζυγός του έχουν μεταδοθεί στους απογόνους τους, που συνεχίζουν την κληρονομιά με μεγάλη επιτυχία. Ο αμπελώνας Auguste Clape ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα αλλά αρχικά αφορούσε μικτή γεωργία. Ο Auguste Clape, σύζυγος της κόρης των ιδιοκτητών, έφτασε στον οικογενειακό αμπελώνα το 1949 και μαζί αποφάσισαν να αφιερωθούν στην οινοποίηση. Τότε διέθεταν μόνο τέσσερα εκτάρια αμπέλια και αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια αγορά κρασιού, η οποία τους ενθάρρυνε να αρχίσουν τη εμφιάλωση στο αμπελώνα το 1955. Σιγά σιγά, η φήμη τους και αυτή των κρασιών τους μεγάλωσαν και επεκτάθηκαν πέρα από τη Γαλλία. Άλλες καλλιέργειες απομακρύνθηκαν σταδιακά ώστε να εστιάσουν μόνο στον αμπελώνα. Το 1988, ο Auguste Clape υποδέχθηκε τον γιό του στην επιχείρηση. Ο γιός του είχε εκπαιδευτεί σε ορισμένα από τα καλύτερα αμπελοτόπια στη Νοτιοδυτική Γαλλία, όπως Domaine Tempier (Bandol) και Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).

Μαζί, υιοθέτησαν βιώσιμη αμπελουργία εμπνευσμένη από τις βιοδυναμικές αρχές που ήδη αναπτύσσονται: τη χρήση θείου και χαλκού για τη μεταχείριση των αμπελιών, την χειροποίητη συγκομιδή και την παραδοσιακή, ανά οινοποιητικό τεμάχιο, οινοποίηση. Ο αμπελώνας ακολουθεί μια παραδοσιακή προσέγγιση στην περιοχή Cornas, ιδίως μέσω μακράς ωρίμανσης σε παλιά δρύινα βαρέλια για τα περισσότερα κρασιά του, ιδιαίτερα τις κορυφαίες cuvée.

Αλλά τον Ιούλιο του 2018, ο Auguste Clape, μια εξέχουσα μορφή της ονομασίας, απεβίωσε, παραδίδοντας τη σκυτάλη στον γιό του Pierre και στον εγγονό Olivier, που τον βοήθησαν το 2002. Σήμερα, καλλιεργούν λίγο πάνω από 8 εκτάρια Syrah (από πάνω από 7 εκτάρια), Roussanne και Marsanne, με αμπέλια μέσης ηλικίας περίπου τεσσαράντα ετών. Ο αμπελώνας διαθέτει ένα νέο οινοποιείο εξοπλισμένο με ψυκτικά συστήματα για τη διατήρηση σταθερών θερμοκρασιών κρασιού. Αυτή η περιορισμένη παραγωγή έχει μεγάλη ζήτηση από τους γνώστες για τον κομψό της χαρακτήρα, τη δύναμη, την πολυπλοκότητα και τη θαυμαστή ισορροπία. Χάρη στην ποιότητα του terroir και στις τεχνικές οινοποίησης, τα κρασιά έχουν εντυπωσιακό δυναμικό γήρανσης.

Σχετικά με το κρασί: Το Cornas του Auguste Clape είναι ένα από τα καλύτερα της ονομασίας, καυχώμενο για πλούτο, βάθος και τεράστιο δυναμικό γήρανσης.Η πλήρης ζύμωση και η ωρίμανση σε παλιά δρύινα βαρέλια διατηρούν τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα του terroir του Cornas."