Nikka - Coffey Gin - 70cl - 3 μπουκαλιών

3x Nikka Whisky Coffey Gin είναι ένα ιαπωνικό premium gin παραγόμενο από τη The Nikka Whisky Distilling Co.. Αυτό το απόσταγμα παίρνει το όνομά του από τα ιστορικά άμβικες “Coffey Still”, εισαγόμενα από τη Σκωτία από τον Masataka Taketsuru στα χρόνια των εξήντα και χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα για να επιτύχουν αποστάγματα ιδιαίτερα ομαλά και αρωματικά.

Το Nikka Coffey Gin διακρίνεται για μια πολύ πλούσια συνθετική βότανα, που συνδυάζει τα παραδοσιακά συστατικά του gin με εσπεριδοειδή και φρούτα χαρακτηριστικά της ιαπωνικής κουζίνας. Μεταξύ των κύριων βοτάνων βρίσκονται ο κόλιαντρος, ο γλυκάνισος, η αλεντζική και φλούδες εσπεριδοειδών, μαζί με το yuzu, το kabosu, το amanatsu και το shequasar, ιαπωνικές ποικιλίες που προσδίδουν φρεσκάδα και ένταση αρωμάτων.

Στη μύτη παρουσιάζει ζωντανές και εκλεπτυσμένες νότες φρέσκων εσπεριδοειδών, λεμόνι, πικρή πορτοκαλιά και yuzu, συντροφευμένες από διακριτικές φλέβες γρασιδιού και πικάντικες νότες. Ο γινειπρός παραμένει παρών αλλά όχι κυρίαρχος, επιτρέποντας σε μια κομψή φρουτώδη σύνθεση να ξεχωρίσει.

Στη γεύση είναι απαλός, ισορροπημένος και βελούδινος, με έντονη γευστική οξύτητα εσπεριδοειδών που στηρίζεται από πικάντικες νότες, λευκό πιπέρι και διάχυτες λουλουδένιες αποχρώσεις. Ο απόσταγμα με άμβικα Coffey δίνει υφή κρεμώδη και μια ιδιαίτερα διακριτική βελούδινη αίσθηση.

Το τελικό είναι μακρύ, φρέσκο και καθαρό, με διακριτικές αναφορές στα ιαπωνικά εσπεριδόειδή και στις αρωματικές μπαχαρικές πινελιές. Η αλκοολική βαθμίδα είναι 47% vol., χαρακτηριστικό που συμβάλλει στη διατήρηση έντασης αρωμάτων και δομής ακόμα και όταν αναμειγνύεται.

Αυτό το gin είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για εκλεκτά gin tonic, αρωματικά κοκτέιλ ή να απολαύεται σκέτο για να εκτιμηθεί η πολυπλοκότητα και η ισορροπία που χαρακτηρίζουν την ιαπωνική απόσταξη.