2015 Arnaldo Rivera Bussia - Μπαρόλο - 1 Magnum (1,5 L)

Barolo DOCG 2015 “Bussia” – Arnaldo Rivera (Magnum 1,5 L)

Ονομασία: Barolo DOCG
Παραγωγός: Arnaldo Rivera (Castiglione Falletto, Piemonte, Ιταλία)
Αμπελώνας: Cru Bussia (ιστορική ζώνη Monforte d’Alba)
Ποικιλία: 100 % Nebbiolo
Έτος: 2015
Μορφή: Magnum (1,5 L)
Συσκευασία: Εκλεπτυσμένο ξύλινο κουτί

Origine e Territorio

Το “Bussia” είναι ένα από τα πιο φημισμένα cru της περιοχής Barolo, χαρακτηρισμένο από αμπελώνες εκτεθειμένους νοτιοδυτικά, σε ασβεστολιθικο-μάρνινα εδάφη σε υψόμετρο περίπου 400 μ. Αυτό το terroir δίνει στα κρασιά μεγάλο χαρακτήρα, βάθος και κομψότητα, καθιστώντας το ιδανικό για το Nebbiolo, ποικιλία αριστοκρατίας που βλέπει υψηλά στο Piemonte. 

⸻

Vinificazione e Affinamento

Οι ρόγες συλλέγονται στο πλήρες της ωριμότητας και η ζύμωση πραγματοποιείται με παρατεταμένη μακκερασία σε ανοξείδωτο χάλυβα υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, για να εξάγει χρώμα, αρώματα και ταννίνες με ισορροπία. Η μαλolatική ζύμωση γίνεται αυθόρμητα σε ξύλο, ακολουθεί ένας μετριασμένος μεταγύρω 32 μήνες σε μεγάλες δεξαμενές από ξύλο, στοιχείο-κλειδί για να αναπτύξει δομή και πολυπλοκότητα. 

⸻

Profilo Aromatico

Στο ποτήρι παρουσιάζεται με βαθύ κόκκινο πορφυρό χρώμα, με πορφυρά νερά, χαρακτηριστικά της εξέλιξης του Nebbiolo. Στη μύτη είναι έντονο και πολύπλοκο, με αρώματα ώριμων κερασιών και κόκκινων φρούτων, συντροφιά με πικάντικες, βάλσαμες νότες, απολήξεις από αρωματικά βότανα, καπνό και γλυκόριζα, καθώς και μεταλλικές και χωμάτινες διακριτικές. Είναι ένα ανθολόγιο που αφηγείται τόσο το terroir του Bussia όσο και την κομψότητα του ώριμου Nebbiolo. 

⸻

In Bocca

Στο στόμα διακρίνεται από σημαντική δομή, με καλά ενσωματωμένες τανίνες και καλό ισορροπία οξύτητας και σώματος. Η γεύση είναι πλούσια, καθηλωτική και με μεγάλη βάθος, με εξέλιξη που συνδυάζει ισχύ και φινέτσα.Η διατήρηση είναι μακρά, με επιστροφές φρούτου, μπαχαρικά και ένα αρμονικό φινάλε που παροτρύνει να απολαύσετε αργά. 

⸻

Evoluzione e Potenziale di Invecchiamento

Το έτος 2015 στο Piemonte θεωρείται ιδιαίτερα επιτυχημένο για τον όγκο και την ωρίμανση των ρόγων, προσφέροντας κρασιά ταννικά αλλά ισορροπημένα και με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης. Αυτό το Barolo “Bussia” μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται θετικά στη φιάλη για πολλά χρόνια, με ωρίμανση ακόμη πιο σύνθετων δευτερευόντων αρωμάτων. 

⸻

Confezione e Presentazione

Η φιάλη magnum των 1,5 L αποτυπώνει ακόμη καλύτερα την ισορροπία και την εξέλιξη του κρασιού, κυρίως πιο σταθερή λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας κρασιού σε σχέση με το οξυγόνο. Η ξύλινη κασετίνα προσδίδει αίσθηση κύρους και προστασία, καθιστώντας αυτή τη μονάδα τέλεια για:
• προσωπική Συλλογή
• σημαντικό δώρο για τους λάτρεις
• εκδήλωση ή ειδική γευσιγνωσία

⸻

Abbinamenti Gastronomici

Αυτό το Barolo είναι ιδανικό με πιάτα δομημένα και πλουσιοπάροχα, όπως:
• κρέας σε σχάρα ή braised
• κυνηγετικά πιάτα και ψητά
• πιάτα με μανιτάρια ή τρούφα
• ώριμα και πλούσια τυριά