2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 points Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται η Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά της με τον παραδοσιακό τρόπο κάθε δεκαετίες.
Ένα μεγάλο terroir είναι πολύ πιο σύνθετο απ' ό,τι φαντάζεσαι. Δεν αφορά μόνο τον ήλιο, τη γη, την φυσική ικανότητα αποστράγγισης, τη διατήρηση της υγρασίας (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφορετικών στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος ζεστό ή κρύο, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε λόφο, σε платο ή σε τάφρο, που καθιστούν αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία. Στις οινοποιίες Viña Solorca, οι αμπελώνες βρίσκονται σε διάφορα σημεία κατά μήκος της όχθης του ποταμού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας σε μικρούς λόφους που βλέπουν τα βουνά Duero και Gromejón, τα οποία συμπυκνώνουν τις ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, ενισχύουν την ωριμότητα και το έδαφος αποστραγγίζεται.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συντελούν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, απόλυτα πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της πρόωρης ανάπτυξης του terroir του· αλλά και κομψό, διακεκριμένο, καθαρό και πολύ δροσερό χάρη στη Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ
Βαθύ γαρνέτ χρώματος, αποκαλύπτει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αδιαμφισβήτητα σύνθετα και πικάντικα αρώματα, χαρακτηριστικά της ωρίμανσης σε ευγενή ξύλα, παραπέμπουν σε νότες καβουρδισμένες, παιδικά μπαχαρικά, κακάο, καφέ και γλυκόριζα. Η νεύρα, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

VARIETY
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυαλί και από τους δικούς μας αμπελώνες με φιές άνω των 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά.

TECHNICAL INFORMATION:

Κρασί από τις καλύτερες αποπληρωμές μας
Προ-ζύμωση μακρυμάζωμα.
Αλκοολική ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενα ανοξείδωτα δεξαμενάκια
Μετα-ζύμωση μακρομαράκωση
Η μηλογαλακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
Ωρίμανση σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 225 λίτρων.
Ανάπαυση φιάλης σε υπόγειο κελάρι.