2022 Adega Mayor, Caiado - Αλεντέχο DOC - 5 Magnums (1.5L)

2022 ADEGA MAYOR Caiado Red 5 x 1.5L
5 φιάλες Magnum των 1,5 L
Περιοχή Αλεντεζού

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Carlos Rodrigues & Andreia Reis.

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Aragonez (50%), Trincadeira (30%) & Alicante Bouschet (20%).

ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ
Μετά τη χειρονακτική συγκομιδή σε κούτες 20 κιλών, τα ραμμένα και τα μούρα επιλέχθηκαν στο οινοποιείο. Τα σταφύλια αφαίρεσαν το βοτσαλό και θρυμματίστηκαν ελαφρά. Ο μούστο, σε επαφή με το φλοιό και τους σπόρους, ζυμώθηκε σε δεξαμενές ανοξείδωτου χρωματισμού με ελεγχόμενη θερμοκρασία (24ºC / 26ºC).

ΣΕΜΕΙΩΣ ΓΕΥΣΗΣ
Ένα κρασί με ζωντανό, συμπυκνωμένο και καλοδουλεμένο ρουμπινί χρώμα. Το άρωμα υποδηλώνει φρέσκο, αρωματικό και ζωντανό κόκκινο φρούτο, δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα που περιβάλλονται από μια αίσθηση κακάο και μπαχάρι. Ο ουρανίσκος ακολουθεί το προφίλ της μύτης: μακρασμένα κόκκινα μούρα, παρόντα ταννίνες, καλή οξύτητα και φρεσκάδα που οδηγεί σε μακρύ, γαστρονομικό τελείωμα. Ένα κρασί τυπικό της γαστρονομίας του Αλεντεζού, ιδανικό για καθημερινά γεύματα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Ένα φρέσκο και ευέλικτο ερυθρό Αλεντεζού που ταιριάζει με μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ελαφριά γεύματα, σνακ, πλατώ τυριών και αλλαντικών, ή ακόμη και ψητά κρέατα, σίγουρα θα αποτελέσουν καλή επιλογή. Σερβίρετε στους 16-18º C.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η Adega Mayor εκτείνεται σε πάνω από 350 εκτάρια δάσους κέδρου (holm oak), παραποτάμιες υπαίθριες γκαλερί και αγροτικές εκτάσεις.
Από την κορυφή της πανοραμικής βεράντας μπορεί κανείς να δει ορίζοντα το αμπελώνιο, το ελαιώνα του κτήματος, την Ισπανία και την οροσειρά Serra de Portalegre. Με μια σύγχρονη οπτική, η τέχνη του καλού βίου ανανεώνεται.
Ήταν σε αυτό το τοπίο που ο αρχιτέκτονας Siza Vieira εφάρμοσε το ύφος του—απλό, εκλεπτυσμένο, ουσιώδες. Ήταν αυτά τα σχέδια που έδωσαν ζωή στην Adega Mayor.
Ένα παγκόσμιο αρχιτεκτονικό ορόσημο που διακρίνει και ανεβάζει το οινοποιητικό κληροδότημα της περιοχής Αλεντεζού. Ένα κτήριο με πολυπλοκότητα που εξωραΐστηκε λευκανθεί για να ενισχύσει την απλότητα και να εναρμονιστεί το τοπίο.
Το να είσαι δήμαρχος σημαίνει... Να γνωρίζεις ότι ένα χαμόγελο μπορεί να μαγέψει τον κόσμο. Να είσαι περήφανος για τις ρίζες σου και τον κόσμο ως ορίζοντα. Πιστεύοντας ότι το δύσκολο διαφέρει από το αδύνατο, γνωρίζοντας ότι πάντα υπάρχει χώρος για ένα ακόμη στο τραπέζι μας. Να μη φτιάχνεις ένα κρασί που δεν μπορούμε να προσφέρουμε σε έναν φίλο. Πιστεύοντας στην ομορφιά της απλότητας και τον πλούτο της περιέργειας. Ονειρευόμενοι να δημιουργήσουμε νέους δρόμους με τη βεβαιότητα της αβεβαιότητας. Γνωρίζοντας ότι με τη βραδύτητα προχωράμε πιο μακριά. Να είσαι αιώνιος μαθητής της φύσης.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΕ: Αυτός είναι ένας επαναλαμβανόμενος πλειστηριασμός. Ο αριθμός αδιαπλάκετος που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από εκείνον/ους που βρίσκονται στη γυάλινη φιάλη σας.