Dalva - 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Years Old Dry White Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

DESCRIPTION
Το 1933, αφού είχε φτάσει μόλις από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το ολόκληρο όνειρό του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντμησης του ονόματός του. Χρόνo αργότερα, κατέγραψε τη μάρκα Dalva, η οποία προκύπτει από τη συντομογραφία «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλέζικο ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη υπόθεση σε διαφορετικές αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία θα επένδυε το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί την στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, προκειμένου να χτίσει τα αρχικά του στοκ και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 να φημίζονται.
Συνδυάζοντας αιώνια γνώση και τεχνικές με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και ξεχωριστό, παρουσιάζοντας μια ασύγκριτη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και ένα αποκλειστικό εύρος λευκών ποτών Port, κορυφώνοντας στη γήρανση και στις ημερομηνίες της συλλογής Golden White και Dry White.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 Points, Wine Enthusiast
92 Points, Wine & Spirits
17 Points, Jancis Robinson
17 Points, Vinho Grandes Escolhas

WINE VARIETIES: Traditional from the Douro, such as Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho e Gouveio.

VINIFICATION
Ο γλεύκος οινοποιείται με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη brandy οινοποιήσιμης προέλευσης για να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρη. Αυτό το Dry White Port 20 Year Old από εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, από διαφορετικά έτη και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 20 ετών στην οργανοληπτική δοκιμή.

TASTING NOTES
Αποκαλύπτει ένα πολύπλοκο και καλυπτικό προφίλ, χαρακτηριστικό για έντονες αρώσεις αποξηραμένων φρούτων, με νύξεις μπαχαρικών και φλούδας πορτοκαλιού καραμελωμένη. Στη γεύση επιδεικνύει πλούτο και επιμονή, με μια φρεσκάδα στην αρχή που μεταβαίνει σε ένα επίμονο τελείωμα που καλύπτει το στόμα, τονισμένο από πικάντικες νότες, και κλείνει με σθεναρό χαρακτήρα.

SERVING
Ιδανικό για συνδυασμό με καπνιστό ψάρι, μεσήλικα τυριά ή ως ανεξάρτητη επιλογή για ένα δροσερό φινάλε στο γεύμα σας. Πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 12°C και 14°C.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).