2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

«Hebo» από τον Τοσκανικό αμπελώνα της Petra είναι ένα έντονο και ηλιακό κόκκινο, με διεθνή προφίλ. Παράγεται στην υπέροχη ορεινή ζώνη του Suvereto, σε μια περιοχή της Τοσκάνης που αποδεικνύεται ικανή να εκφράσει πολύ ενδιαφέροντα κρασιά. Πρόκειται για ένα blend με πλούσιες και σύνθετες αρωματικές νότες, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και ένα μικρό ποσοστό Sangiovese. Οι ποικιλίες του Μπορντονιού κατοικούν σε αυτά τα εδάφη από τις αρχές του αιώνα, και τόσο κατά μήκος της Τοσκάνης ακτής όσο και στο πρώτο εσωτερικό, φτάνουν σε πλήρη ωρίμανση με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα που φαίνεται στην ετικέτα αναφέρεται στον χώρο ενός αρχαίου Ετρούσκου οικισμού που βρισκόταν ακριβώς στην περιοχή του Suvereto.

Το κόκκινο «Hebo» γεννιέται στο οινοποιείο της οικογένειας Moretti, ιδιοκτήτρια της Bellavista στη Franciacorta. Η Petra είναι ο ορθολογικός υλοποίηση του ονείρου να αντιμετωπίσει τα μεγάλα κόκκινα κρασιά και, ειδικά, τα μοντέλα του Μπορντό. Οι 60 εκτάρια αμπελοκήπων βρίσκονται στην κοιλάδα του Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, σε ένα απρόσβλητο και πλούσιο βιοποικιλότητας περιβάλλον. Οι φυτείες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία περίπου 15 ετών και καλλιεργούνται σε υψηλό πυκνότητα φύτευσης, στην περιοχή San Lorenzo, σε εδάφη που αποτελούνται από αργιλώδης και άμμους, με παρουσία ασβεστούχου. Οι ρώγες των τριών ποικιλιών ζυμώνουν χωριστά σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με αυτοματοποιημένες διαδικασίες και μόνο με το βιολογικά ενδημικά ζυμώματα. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινες δεξαμενές από Σλάβονια και σε μικρότερη ποσότητα χρησιμοποιημένων μπαριριών δεύτερης και τρίτης χρήσης. Μετά την εμφιάλωση, ολοκληρώνει την ωρίμανση με έξι μήνες στα οινοποιεία της επιχείρησης πριν από τη διάθεση στην αγορά.

«Hebo» Petra είναι η τέλεια σύνθεση μεταξύ του terroir, του κλίματος που είναι χαρακτηριστικά μεσογειακό και των διάσημων ποικιλιών του Bordeaux. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, βοηθημένα από μια νότα Sangiovese, απέκτησαν στη Suvereto ένα πιο θερμό και ώριμο πρόσωπο, που χαρακτηρίζει με μοναδικό τρόπο την προσωπικότητά τους. Το κρασί παρουσιάζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα και αναδύει εντυπωσιακά αρώματα κακορρά-βατόμουρου, κεράσι, μύρτα, νότες βιολέτας και ίχνη αρωματικών βοτάνων της φλοράς μεσογειακής βλάστησης. Αιχμαλωτικό και πλούσιο, κερδίζει με μια αρμονική, ώριμη γουλιά και μια υφή ταννικής ενσωματωμένη στο σώμα του κρασιού. Το τελείωμα διαρκεί πολλά και ευχάριστα διασχίζεται από μια φλέβα φρεσκάδας μεταλλικής καθαρότητας.