Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Επαγγελματικά παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Yanagiba και Deba-bōchō 堺貞宗/大和匠

Σετ από 2 Vintage επαγγελματικά ιαπωνικά μαχαίρια - Υπογεγραμμένα "Sakai Sadamune Betsu-uchi" Yanagiba & "Yamato Takumi" Deba - Με ξύλινο Saya (θήκες) - Παραδοσιακή Κατασκευασμένη Κοπτική Εργαλεία
Περιγραφή: Μια εξαιρετική ευκαιρία για συλλέκτες, επαγγελματίες σεφ και φιλόδοξους αποκαταστάτες μεταχειρισμένων εργαλείων. Αυτό το πακέτο περιλαμβάνει ένα ζεύγος αυθεντικών, αντίκτυπου ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας παλαιού τύπου, σχεδιασμένων για επαγγελματική χρήση. Και οι δύο λεπίδες φέρουν παραδοσιακά χειρόγραφα σφραγιστικά του κατασκευαστή, αντιπροσωπεύοντας την υψηλής ποιότητας παραδοσιακή ιαπωνική κληρονομιά σφυρηλάτησης.
1. Yanagiba (Μαχαίρι Κοπής Sashimi)
Επιγραφή: 堺貞宗別打 (Sakai Sadamune Betsu-uchi - Ειδικά Σφυρηλατημένο)
Ιδιαίτερα Σημειώσεις: Το ξύλινο χειρολαβή διατηρεί ακόμα την αρχική vintage ετικέτα χαρτιού που γράφει "切味保証 サクラ印" (Εγγύηση Οξυνότητας - Σήμα Sakura), που αποτελεί εξαιρετικό μαρτύριο της υψηλής ποιότητας κληρονομιάς.
Διαστάσεις (περίπου):Συνολικό Μήκος: 41.5 εκ
Μήκος λεπίδας: 26.5 εκ
Χαρακτηριστικά: Μια μακριά, στενή μονό-τραπεζοειδή λεπίδα σχεδιασμένη για ακριβή φέτα σασίμι. Διαθέτει αντίστοιχη ξύλινη Saya (θήκη) εξοπλισμένη με οπή στερέωσης.
2. Deba (Μαχαίρι φιλέτου)
Επιγραφή: 大和匠 (Yamato Takumi)
Διαστάσεις (περίπου):Συνολικό Μήκος: 32.5 εκ
Μήκος λεπίδας: 18.0 εκ
Χαρακτηριστικά: Μια παχιά λεπίδα με βιδωμένο άκρο, μονο-τραπεζοειδές σχέδιο, που χρησιμοποιείται για φιλετάρισμα ψαριού και κοπή πουλερικών. Διαθέτει καθαρό, ανοιχτόχρωμο ξύλινο χειρολαβή και συνοδεύεται από αντίστοιχη ξύλινη Saya (θήκη) με οπή στερέωσης.
Κατάσταση & Δυνατότητα Αποκατάστασης (Σημαντικό παρακαλώ διαβάστε):
Αυτά είναι γνήσια vintage εργαλεία εργασίας και πωλούνται στην κατάσταση που παρουσιάζεται/χωρίς αποκατάσταση.
Υπάρχουν σκόνη που προέρχεται από την ηλικία, σκουριά, γλυστρήματα στην επιφάνεια και πατίνα και στα δύο μαχαιριά.
Οι ακμές παρουσιάζουν μικρή ροπή/απώλεια (τμήματα λεπίδας).
Οι ξύλινοί χειρολαβές και τα ρητίνης/κεραμικά περιβλήματα (口輪) φέρουν ενδεικτικά σημάδια φθοράς, συμπεριλαμβανομένων μικρών ρωγμών αισθητικής φύσης, γδάρσιμο και ραγίσματα.
Η vintage ετικέτα σε χαρτί στο χειρολαβή του Yanagiba φέρνει γήρανση και μικρή φθορά αλλά παραμένει ευανάγνωστη.
Οι θήκες Saya από ξύλο φέρουν επιφανειακή βρωμιά, μικρές γρατζουνιές και λεκέδες από αποθήκευση.
Σημείωση για τους Υποψηφίους: Αυτή η σειρά έχει τεράστιο δυναμικό. Το ατσάλι που χρησιμοποιείται σε αυτά τα ιαπωνικά μαχαίρια επαγγελματικής κατηγορίας ανταποκρίνεται όμορφα στο κράτισμα και το γυάλισμα. Υποδεχόμαστε θερμά προσφορές από άτομα που κατανοούν τα vintage ιαπωνικά μαχαιριά και μπορούν να τα καθαρίσουν, να αφαιρέσουν τη σκουριά και να ακονίσουν τα λεπίδα τους για να τα επαναφέρουν στην αρχική λική ευκρίνεια. Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες για λεπτομερείς διαστάσεις και κατάσταση πριν από την προσφορά.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ
● ΑΠΑγΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΟ ΝΤΡΟΜΑΡΚ
● Προσφορά και Πληρωμή
παρακαλούμε μη θέτετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον πλειστηριασμό. Οι μη-πληρώνες προσφέροντες προκαλούν σοβαρές ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.
● Κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-ιδιοκτησίας, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. Σημάδια ηλικίας, φθοράς, γδάρεμα, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και ελαφρές ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή προτού να προσφέρετε. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. Προσφορές που βασίζονται σε παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.
όλες οι διαστάσεις είναι κατά προσέγγιση.
● σημαντική σημείωση σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά χειριστήρια μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αποσπώμενα ξύλινα χειριστήρια. Σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, το χειριστήριο θεωρείται αναλώσιμο στοιχείο και μπορεί να απαιτεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, στρες μεταφοράς ή φυσικής φθοράς.
για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση του χειριστηρίου ενδέχεται να είναι αναγκαία ακόμη και όταν η λεπίδα παραμένει πλήρως χρήσιμη. Οι αγοραστές θα πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και αποκατάσταση συχνά αποτελεί μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.
Αντικαταστάσεις χειριστηρίων, δακτυλίων και εξαρτημάτων επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.
παρακαλούμε προσφέρετε μόνο εάν καταλαβαίνετε και αποδέχεστε these χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.
● περιορισμοί μεταφορικών - μαχαίρια
λόγω νόμων του Ηνωμένου Βασιλείου και κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται.
λόγω αυστηκών κανονισμών για μαχαίρια και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαίρια και στη Δανία. Ενδέχεται να απαγορεύεται η εισαγωγή μαχαιριών με μήκος λεπίδας πάνω από ορισμένα όρια και να κατασχονται από τα Δανικά τελωνεία.
λόγω τοπικών νόμων και τελωνειακών κανονισμών, μπορεί να μην μπορούμε επίσης να αποστείλουμε μαχαίρια σε άλλες χώρες. Παρακαλούμε ελέγξτε τους κανονισμούς εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. Οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.
● διεθνής ναυτιλία - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων
τα αντικείμενα που προσφέρονται σε σετ μαχαιριών είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που προορίζονται αυστηρά για τη μαγειρική χρήση.
παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με τα μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται σύμφωνα με τους νόμους της χώρας του.
ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια που περιγράφουν τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.
ωστόσο, οι έρευνες τελωνείων, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί, οι φόροι, τα προβλήματα παράδοσης, οι κατασχέσεις ή αποφάσεις των τελωνείων είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.
σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αρχές τελωνείου μπορεί να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν την προβλεπόμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την εκκαθάριση.
● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.
επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε στην Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.
οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν. παρακαλούμε μη κάνετε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.
● διεθνείς συνθήκες - πιθανές περιοριστικές αποστολές
λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφορών, κυρώσεων, θεμάτων ασφάλειας, διακοπών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων εκτός ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.
εάν η αποστολή καταστεί αδύνατη μετά το τέλος του πλειστηριασμού, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.
● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με την ιταλική ταχυδρομική υπηρεσία και τις τελωνειακές διαδικασίες, η παράδοση στην Ιταλία ενδέχεται να πάρει ένα μήνα ή περισσότερο.
παρακαλούμε να τοποθετήσετε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν την εκτεταμένη χρονική διάρκεια παράδοσης.
αφού αποσταλεί το αντικείμενο, οι καθυστερήσεις εξαιτίας των ταχυδρομικών υπηρεσιών ή των τελωνείων είναι πλήρως εκτός του ελέγχου του πωλητή.
παροχές ή ακύρωση αιτημάτων που βασίζονται μόνο σε αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.
● μη κοινή αποστολή
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη και εάν πολλαπλά αντικείμενα αγοραστούν από τον ίδιο πωλητή σε αυτόν τον πλειστηριασμό, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.
● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και σοβαρά καλά πακεταρισμένα.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
οι χρόνοι παράδοσης είναι ενδεικτικοί και δεν εγγυώνται.
● δασμοί και φόροι (πελάτες ΕΕ)
δασμοί εισαγωγής, ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για κάθε φόρο, ΦΠΑ, δασμό, αμοιβές μεσολάβησης ή άλλες χρεώσεις εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε και αποδέχεστε αυτές τις συνθήκες.
● επικοινωνία τελωνείου και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικές εταιρείες παράδοσης μπορεί να σας έρθουν σε επαφή σχετικά με την εκκαθάριση τελωνείων.
ο αγοραστής φέρει μοναδική ευθύνη να απαντήσει έγκαιρα και να ολοκληρώσει τις απαιτούμενες διαδικασίες τελωνείων.
η αποτυχία ανταπόκρισης μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, επιπλέον χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.
● επιστραφέντα δέματα
εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης σε ερωτήσεις τελωνείου, άρνησης παράδοσης, αχρεωστήτων φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναπροώθηση θα απαιτήσει την πληρωμή διπλάσιου του αρχικού κόστους αποστολής.
● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που προκαλούνται από συνθήκες που βρίσκονται πέρα από τον έλεγχο του, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικά σε πόλεμο, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, ενέργειες τελωνείων, περιορισμούς μεταφοράς, διακοπές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.
● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και αποδεχθεί όλους τους παραπάνω όρους.