Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Σετ επαγγελματικής χρήσης ιαπωνικών μαχαιριών με θήκη 貞宗/貞宗別打/日本武

Σετ από 3 αντίκες Επαγγελματικά Ιαπωνικά Μαχαίρια - Υπογεγραμμένα "Sakai Sadamune" Yanagiba, "Sakai Sadamune Betsu-uchi" Usuba & "Nihon Take" Deba - με Ξύλινο Saya (Θήκες)
Περιγραφή:
Μία εξαιρετική ευκαιρία για συλλέκτες, επαγγελματίες σεφ και λάτρεις αποκατάστασης. Αυτό το Lot περιλαμβάνει ένα πλήρες σετ τριών αυθεντικών, παλιών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνης — καλύπτοντας τους τρεις βασικούς παραδοσιακούς στυλ (Yanagiba, Usuba και Deba) κατασκευασμένα για επαγγελματική χρήση. Όλα τα κράσπεδα φέρουν παραδοσιακά χειρογραφήμένα σήματα κατασκευαστή, αντιπροσωπεύοντας την υψηλής ποιότητας κληρονομιά σφυρηλάτησης της Ιαπωνίας.
1. Yanagiba (Μαχαίρι για σασίμι) Επιγραφή: 堺登録貞宗 (Registered Sakai Sadamune) Ειδική Σημείωση: Το ξύλινο κονταράκι διατηρεί τη φυσική vintage ετικέτα χαρτιού που γράφει "切味保証 サクラ印" (Εγγύηση ακονίσματος - μαντάρια Sakura). Διαστάσεις (περίπου): Συνολικό μήκος: 41,5 εκ. / Μήκος λάμας: 26,5 εκ. Χαρακτηριστικά: Ένα μακρύ, στενό μεταλλικό πτερυγικό blade σχεδιασμένο για ακριβές κοπή σασίμι. Περιλαμβάνει αντίστοιχη ξύλινη Saya (θήκη).
2. Usuba (Κοπτικό Λαχανικών) Επιγραφή: 堺貞宗別打 (Sakai Sadamune Betsu-uchi - Ειδικά Σφυρηλατημένο) Διαστάσεις (περίπου): Συνολικό μήκος: 31,0 εκ. / Μήκος λάμας: 16,5 εκ. Χαρακτηριστικά: Παραδοσιακό τετράγωνο άκρο single-bevel μαχαίρι σχεδιασμένο ειδικά για ακριβό κόψιμο λαχανικών, φλοτάρισμα και διακοσμητικό ξεφλούδισμα (Katsuramuki). Περιλαμβάνει αντίστοιχη ξύλινη Saya (θήκη).
3. Deba (Μαχαίρι φιλέματος) Επιγραφή: 日本武 (Nihon Take) Ειδική Σημείωση: Το ξύλινο κονταράκι διατηρεί επίσης τη δική του vintage ετικέτα χαρτιού που γράφει "切味保証 サクラ印" (Εγγύηση ακονίσματος - Sakura Brand). Διαστάσεις (περίπου): Συνολικό μήκος: 31,5 εκ. / Μήκος λάμας: 16,5 εκ. Χαρακτηριστικά: Ένα παχύ, βαρύ πίσω blade single-bevel που χρησιμοποιείται για φιλέτο ψαριού και κουβένιασμα πουλερικών. Περιλαμβάνει αντίστοιχη ξύλινη Saya (θήκη).
Κατάσταση & Δυνατότητες Αποκατάστασης (Important Please Read):
Αυτά είναι γνήσια vintage εργαλεία και πωλούνται όπως-είναι/χωρίς αποκατάσταση.
Υπάρχουν σαπισμένα σημάδια γήρανσης, σκουριά, φθορές στην επιφάνεια και πατίνα σε όλες τις λάμες.
Οι άκρες παρουσιάζουν μικρές φθορές από επαγγελματική χρήση.
Τα ξύλινα κονταράκια και τα ανθεκτικά (resin/horn) στηρίγματα (口輪) δείχνουν φθορά, με μικρές ρωγμές, γρατζουνιές και φθορογόνο πίεση.
Υπάρχουν λίγες υπολείψεις/κολλημένες ταινίες (テープ跡) και βαριά πατίνα στα λαβές.
Οι vintage ετικέτες χαρτιού δείχνουν γήρανση αλλά είναι αναγνωρίσιμες.
Τα ξύλινα Saya τα καπάκια έχουν επιφανειακή μόλυνση, μικρές γρατζουνιές και λεκέδες από αποθήκευση.
Σημείωση για τους Διαγωνιζόμενους:
Αυτό το σετ 3 τεμαχίων αντιπροσωπεύει τον πυρήνα των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας και φέρει τεράστιο δυναμικό. Ο υψηλής περιεκτικότητας άνθρακας χάλυβας που χρησιμοποιείται σε αυτά τα μαχαίρια επαγγελματικής ποιότητας απαντά όμορφα σε σωστή ακονιστική και γυάλισμα. Ευχαριστούμε πολύ για προσφορές από άτομα που κατανοούν τα vintage ιαπωνικά κοπτικά και είναι ικανοί να καθαρίσουν, να αφαιρέσουν τη σκουριά/υπόλοιπα ταινιών και να ακονίσουν οι ίδιοι αυτά τα μαχαίρια ώστε να αποκατασταθούν στην πρωταρχική τους οξεία δόξα. Παρακαλούμε ελέγξτε όλες τις φωτογραφίες προσεκτικά για λεπτομερείς διαστάσεις και κατάσταση πριν από τη συμμετοχή στη δημοπρασία.
■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING
● ΟΧΙ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ
● Διαδικασία προσφοράς και πληρωμής
παρακαλούμε μην προσφέρετε αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να γίνει η πληρωμή. Με τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη-πληρωτές προσφέρουν σοβαρές ταλαιπωρίες και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επαναλαμβανόμενες υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να χειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της catawiki.
● Κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή μεταχειρισμένα εκτός αν ορίζεται διαφορετικά. Σήματα τοιαύτης ηλικίας, φθορές, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και μικρές ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν τη δημοπράτηση. Οι φωτογραφίες constitute ένα σημαντικό μέρος της περιγραφής. Οι προσφορές που βασίζονται σε παρεξήγηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.
όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.
● σημαντική προειδοποίηση σχετικά με τα παραδοσιακά χερούλια ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αντικαταστάσιμα ξύλινα χερούλια. Σε αντίθεση με πολλές δυτικές λεπίδες, το χέρι θεωρείται αναλώσιμο εξάρτημα και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, στρες μεταφοράς ή κανονικής φθοράς.
Για vintage μαχαίρια, μπορεί να είναι απαραίτητη η αποκατάσταση ή αντικατάσταση του χεριού ακόμη και όταν η λάμα παραμένει πλήρως χρηστική. Οι αγοραστές θα πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση συχνά είναι μέρος της ιδιοκτησίας των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.
Οι αντικαταστάσεις λαβών, βιδών και ανταλλακτικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτή τη πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.
παρακαλούμε προσφέρετε μόνο εφόσον καταλαβαίνετε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.
● περιορισμοί αποστολής - μαχαιριά
λόγω των νόμων του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαιριά στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται.
λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαιριά επίσης και προς τη Δανία. Εισαγωγές μαχαιριών με μήκη λάμας πέραν ορισμένων ορίων μπορεί να απαγορεύονται και να κατάσχονται από τα 丹ικές τελωνεία.
Λόγω τοπικών νόμων και τελωνειακών ρυθμίσεων, μπορεί επίσης να μην είμαστε σε θέση να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. Παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από τη δημοπράτηση. Οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.
● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων
τα αντικείμενα που προσφέρονται σε μαχαιροσετ είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που προορίζονται ρητά για γαστρονομική χρήση.
Παρακαλούμε σημειώστε ότι οι εισαγωγικοί κανονισμοί σχετικά με τα μαχαίρια και λεπίδες ποικίλλουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. Με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται από τους νόμους της χώρας του.
Ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.
Ωστόσο, οι τελωνειακές επιθεωρήσεις, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί, οι φόροι, τα ζητήματα παράδοσης, οι κατασχέσεις ή αποφάσεις των τελωνείων βρίσκονται εκτός του ελέγχου του πωλητή.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τελωνειακές αρχές ενδέχεται να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν την προ intended χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την εκκαθάριση.
● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.
επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε σε την Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διαταραχών σε διεθνείς εφοδιαστικές αλυσίδες που έχουν οδηγήσει σε επιστρεφόμενες αποστολές και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.
οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν. παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις ανωτέρω χώρες.
● διεθνής κατάσταση - πιθανές περιορισμένες αποστολές
λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφορών, κυρώσεων, ανησυχιών ασφαλείας, αναστολών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων πέραν του ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.
αν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη της δημοπρασίας, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.
● σημαντική προειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με την ιταλική ταχυδρομική υπηρεσία και διαδικασίες τελωνείων, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο.
παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν την εκτεταμένη χρονική διάρκεια παράδοσης.
μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι πλήρως εκτός του ελέγχου του πωλητή.
παραπονές ή αιτήματα ακύρωσης που βασίζονται μόνο σε αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.
● μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη και αν αγοράστούν πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.
● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και προσεκτικά συσκευάζονται.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
οι χρόνοι παράδοσης είναι ενδεικτικοί και δεν εγγυώνται.
● τελωνειακοί δασμοί και φόροι (Αγορές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για οποιους φόρους, ΦΠΑ, τελωνειακούς δασμούς, τέλη διαμεσολάβησης ή άλλα έξοδα εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε και αποδέχεστε αυτές τις προϋποθέσεις.
● επαφή τελωνείου και ευθύνη αγοραστή
τα τελωνειακά όργανα ή οι τοπικές εταιρείες παράδοσης ενδέχεται να επικοινωνήσουν μαζί σας σχετικά με την εκκαθάριση των τελωνείων.
ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείων.
η αποτυχία ανταπόκρισης μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, επιπλέον χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.
● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης σε ερωτήσεις τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβολής φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης τελωνειακών διαδικασιών, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλού του αρχικού κόστους αποστολής.
● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που οφείλονται σε περιστάσεις εκτός του ελέγχου του, όπως πόλεμος, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, τελωνειακές ενέργειες, περιορισμοί μεταφοράς, αναστολές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλα παρόμοια γεγονότα.
● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.