2021 Carramimbre, Altamimbre - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 2 Magnums (1.5L)

Το κορυφαίο κρασί του οινοποιείου. Πρόκειται για μια πολύ περιορισμένη έκδοση που διατίθεται στην αγορά μόνο εφόσον η συγκομιδή φτάσει σε υψηλό επίπεδο ποιότητας. Παραγωγή αποκλειστικά από δύο αμπελοτόπια του αμπελώνα του οινοποιείου, ηλικίας άνω των σαράντα ετών, τα οποία φροντίζει η τεχνική μας ομάδα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Είναι η τέλεια συμβίωση ανάμεσα στην ισορροπία και την κομψότητα.

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενή από γαλλικό δρύινο ξύλο και στη συνέχεια ωριμάζει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια από δρύα για τουλάχιστον 20 μήνες. Είναι ένα βελούδινο, μεσαίου σώματος κρασί. Η στρογγυλή ταννίνη του και το ώριμο φρούτο ξεχωρίζουν.