Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κοπής λαχανικών 関孫六銀寿/雲竜子信光作特級

Σε προσφορά βρίσκεται ένα ζευγάρι vintage ιαπωνικών Nakiri λαβίδων λαχανικών, που αντιπροσωπεύουν την πρακτική ομορφιά και την δεξιοτεχνία των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας. Και οι δύο λεπίδες φέρουν την υπογραφή του κατασκευαστή και διαθέτουν το χαρακτηριστικό ορθογώνιο προφίλ λάμας που αναπτύχθηκε ειδικά για ακριβή προετοιμασία λαχανικών.

Η μικρότερη μαχαίρα φέρει την υπογραφή 「関孫六銀寿」 (Seki Magoroku Ginju), ενώ το μεγαλύτερο δείγμα φέρει την επιγραφή 「雲竜子信光作 特級」 (Unryūshi Nobumitsu Saku – Special Grade). Το δεύτερο παρουσιάζει μια ελκυστικά σφυρηλατημένη επιφάνεια με ορατά χτυπήματα σφυρηλάτησης που συμβάλλουν στην παραδοσιακή εμφάνιση και τον χαρακτήρα της.

Δύο διαστάσεις (περίπου)

Seki Magoroku Ginju Nakiri

Συνολικό μήκος: περίπου 28 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 16 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 5,2 εκ

Unryūshi Nobumitsu Saku Tokkyū Nakiri

Συνολικό μήκος: περίπου 30 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 17 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 6,2 εκ

(Οι μετρήσεις είναι προς το παρόν εκτιμώμενες και προέρχονται από τις φωτογραφίες.)

Κατάσταση

Αυτές οι μαχαίρες είναι vintage εργαλεία εργασίας και εμφανίζουν σαφή ίχνη ηλικίας, χρήσης και αποθήκευσης.

Η κατάσταση περιλαμβάνει:
- Επιφανειακές γρατζουνιές και ίχνη ακονίσματος
- Περιστασιακές οξείδωση και λεκέδες σκουριάς
- Μικρές αποκοπές στην άκρη
- Φθορά συμβατή με μακροχρόνια χρήση
- Πατίνα και φθορά λόγω ηλικίας
- Γενικά σημεία χειρισμού και αποθήκευσης

Ούτε η λαβή ούτε το εργαλείο έχουν πρόσφατα αποκατασταθεί ή επαναφραγιστεί επαγγελματικά και τα δύο προσφέρονται στην τρέχουσα κατάσταση όπως βρέθηκαν.

Σημαντική Ειδοποίηση

Αυτό το κομμάτι προορίζεται για συλλέκτες, λάτρεις των μαχαιριών, αποκαταστάτες και έμπειρούς χρήστες που γνωρίζουν παραδοσιακές ιαπωνικές μαχαίρι άνθρακα.

Οι υποψήφιοι αγοραστές πρέπει να κατανοήσουν ότι μπορεί να απαιτηθεί καθάρισμα, αφαίρεση σκουριάς, ακονίσματα, γυάλισμα και αποκατάσταση. Η δημοπρασία συνιστάται μόνο σε άτομα που διαθέτουν τις απαραίτητες γνώσεις, εργαλεία και πείρα για την εκτέλεση τέτοιων εργασιών.

Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε πλήρως την περιγραφή και την απεικόνιση της κατάστασης.

Συλλεκτικότητα

Παραδοσιακές Nakiri μαχαίρες κατέχουν σημαντική θέση στην ιαπωνική γαστρονομική ιστορία, αντικατοπτρίζοντας ένα στυλ προετοιμασίας φαγητού που εστιάζει στα λαχανικά και στις ακριβείς τεχνικές κοπής με το χέρι. Οι υπογεγραμμένες μαρτυρίες από established makers γίνονται ολοένα και πιο εκτιμημένες όχι μόνο ως λειτουργικά εργαλεία αλλά και ως τεκμήρια της ιαπωνικής τεχνίτητας.

Ο συνδυασμός ενός υπογεγραμμένου παραδείγματος Seki Magoroku Ginju μαζί με ένα μεγαλύτερο μαχαίρι Unryūshi Nobumitsu Saku Tokkyū δημιουργεί ένα ισορροπημένο και ελκυστικό ζεύγος κατάλληλο για συλλογή, αποκατάσταση, έκθεση ή συνεχιζόμενη χρήση μετά από σωστή συντήρηση.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΑ

● ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε να μην τοποθετήσετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να προβείτε σε πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τη δημοπρασία. οι μη-πληρώνοντες αγοραστές προκαλούν σοβαρές ενόχλησεις και καθυστερήσεις. αν δεν διεκπεραιωθεί η πληρωμή μετά από επαναλαμβανόμενες υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες του catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου

όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή μεταχειρισμένα εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. σήματα γήρας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, πατίνα, επισκευές, ίχνη ακονίσματος και μικρές ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και τη περιγραφή πριν προσφέρετε. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. οι προσφορές που βασίζονται σε παρεξήγηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται δεκτές ως λόγοι ακύρωσης.

όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμώμενες.

● σημαντική προειδοποίηση σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά στιλέτα μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αφαιρούμενες λαβές από ξύλο. σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, η λαβή θεωρείται καταναλωτικό εξάρτημα και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, μεταφορικής πίεσης ή φυσικής φθοράς.

για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση λαβής μπορεί να είναι αναγκαία ακόμα και όταν η λάμα παραμένει πλήρως χρηστική. οι αγοραστές πρέπει να κατανοούν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση συχνά αποτελούν μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

οι αντικαταστάσεις λαβών, ferrules και ανταλλακτικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια

λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και δεν επιτρέπεται η αποστολή.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στη Δανία. ενδέχεται να απαγορεύονται μαχαιρώσεις με μήκη λάμας πέραν ορισμένου εύρους και να κατασχυνθούν από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, ενδέχεται επίσης να μην είμαστε σε θέση να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από τη δημοπρασία. οι προσφορές που παραβαίνουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων

τα αντικείμενα που προσφέρονται σε μαχαιροβολές είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαιριών κουζίνας/μαχαίρια που προορίζονται αυστηρά για γαστρονομική χρήση.

Λάβετε υπόψη ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται σύμφωνα με τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια που περιγράφουν τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι τελωνειακοί έλεγχοι, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί, οι φόροι, τα προβλήματα παράδοσης, οι κατασχέσεις ή αποφάσεις που λαμβάνονται από τις αρχές τελωνείου είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τελωνειακές αρχές ενδέχεται να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τον προορισμό χρήσης του αντικειμένου ή να ζητήσουν επιπλέον πληροφορίες για τη διαδικασία εκκαθάρισης.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε

προς το παρόν δεν στέλνουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επίσης προς το παρόν δεν αποστέλλουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών στη λογιστική και ασταθών συνθηκών παράδοσης.

οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μη συμμετάσχετε σε δημοπρασία αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.

● διεθνής κατάσταση - πιθανές περιοριστικές αποστολές

λόγω διεθνών περιστάσεων, περιορισμών μεταφορών, κυρώσεων, ανησυχιών ασφαλείας, διακοπών υπηρεσιών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων εκτός ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.

εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη της δημοπρασίας, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία

λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με το ιταλικό ταχυδρομείο και διαδικασίες τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έως ένα μήνα ή περισσότερο.

παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο αν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν τη μακρύτερη ώρα παράδοσης.

μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις υπηρεσίες ταχυδρομείου ή τα τελωνεία είναι πέραν του ελέγχου του πωλητή.

παραπονέσεις ή αιτήματα ακύρωσης που βασίζονται μόνο σε αργοπορημένη παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.

● δεν υπάρχει συνδυασμένη αποστολή

αυτό το κομμάτι δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.

ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης

όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά.

εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις διαδικασίες τελωνείου.

οι χρόνοι παράδοσης είναι ενδεικτικοί και δεν εγγυώνται.

● δασμοί εισαγωγής και φόροι (αγοραστές ΕΕ)

οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και τυχόν άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα μεταφορικά.
οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για οποιουσδήποτε φόρους, ΦΠΑ, δασμούς, προμηθευτικά τέλη ή χρεώσεις εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αποδέχεστε αυτές τις συνθήκες.

● επαφή με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή

οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικές εταιρείες διανομής ενδέχεται να σας έρθουν σε επικοινωνία σχετικά με τον εκτεταμένο έλεγχο των τελωνείων.
ο αγοραστής φέρει ακέραια την ευθύνη να ανταποκριθεί άμεσα και να ολοκληρώσει οποιεσδήποτε απαιτούμενες διαδικασίες τελωνείου.
η μη απάντηση μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του δέματος.

● επιστραφέντα πακέτα

αν ένα δέμα επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης σε έρευνες τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβολής φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναπροώθηση θα απαιτήσει την πληρωμή διπλής αρχικής χρέωσης μεταφορικών.

● ανωτέρα βία

ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που προκαλούνται από περιστάσεις πέραν του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων ενδεικτικά πολέμου, πολιτικής αστάθειας, κυρώσεων, ενέργειες τελωνείων, περιορισμούς μεταφοράς, διακοπές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλες περιπτώσεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία

με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.