2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

Tr3smano Vendimia 2021 είναι ένα από ταMagnificent red wines? δεν. Greek: είναι ένα από τα εξαιρετικά κόκκινα κρασιά που δίνουν ουσία στο φιλόδοξο έργο που ξεκίνησε το 2013 στην καρδιά της «Golden Mile» από τον José Ramón Ruiz, διευθύνοντα σύμβουλο της La Europea, μαζί με τον οινοποιό Fernando Remírez de Ganuza και τον καταξιωμένο οινολόγο Pedro Aibar.

Από τη σύγχρονη οινοποιία του στην Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει την παράδοση με τις πιο πρόσφατες τεχνικές οινοποίησης, δημιουργώντας κρασιά από τους καλύτερους σταφύλους Tempranillo της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, τα καλύτερα σταφύλια επιλέχθηκαν χειρωνακτικά, και η διαδικασία οινοποίησης κατέληξε σε προσεκτική ωρίμανση σε βαρέλια δρυός γαλλικής και αμερικανικής προέλευσης. Ο χρόνος ωρίμανσης που εφαρμόζει αυτή η οινοποιία της Ribera del Duero στα κρασιά της δεν βασίζεται σε σταθερούς κανόνες, αλλά στις ειδικές ιδιαιτερότητες κάθε εσοδείας και στις δυνατότητες των επιλεγμένων σταφυλιών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης του Tr3smano οδηγεί σε μοναδικά κρασιά, έκφραση της εξαιρετικής Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η μεταξένια υφή και το μακράς διάρκειας φινίρισμα ενισχύονται όταν το απολαμβάνει κανείς με ορεκτικά όπως ιβηρικό ζαμπόν ή παλαίω τυρί, πιάτα αρνιού, κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή επιδόρπια με μαύρη σοκολάτα.