2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

«Hebo» του οινοποιείου Petra της Τοσκάνης είναι ένα έντονο και ηλιόλουστο κόκκινο κρασί, με διεθνές προφίλ. Παράγεται στην υπέροχη ορεινή ζώνη Suvereto, σε μια περιοχή της Τοσκάνης που αποδεικνύει ικανότητα να εκφράζει πολύ ενδιαφέροντα κρασιά. Πρόκειται για ένα μίγμα με πλούσια και πολύπλοκα αρώματα, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και ένα μικρό ποσοστό Sangiovese. Οι ποικιλίες της Μπορντό ζουν σε αυτές τις γαίες από το ξεκίνημα του ενάτου αιώνα και είτε κατά μήκος της Τοσκάνης Ακτής, είτε στον πρώτο εσωτερικό χώρο, φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα στην ετικέτα παραπέμπει στον τόπο αρχαίας Ετρουσκικής εγκατάστασης που βρισκόταν ακριβώς στην ευρύτερη περιοχή του Suvereto.

Το ερυθρό «Hebo» γεννιέται στην τοσκάνικη κτήση/κελλίδα της οικογένειας Moretti, η οποία είναι ιδιοκτήτρια της Bellavista στη Franciacorta. Petra είναι η υλοποίηση του ονείρου να συγκινηθεί με τα μεγάλα κόκκινα κρασιά και ειδικά με τα πρότυπα του Μπορντό. Οι 60 εκτάρια αμπελώνων βρίσκονται στην Vall di Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, μέσα σε ένα αμόλυντο περιβάλλον πλούσιο σε βιοποικιλότητα. Οι αμπελώνες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία περίπου 15 ετών και καλλιεργούνται με υψηλή πυκνότητα φύτευσης στην τοποθεσία San Lorenzo, σε εδάφη που αποτελούνται από αργιλώδης και άμμους, με παρουσία ασβεστολιθικού. Οι οίνοι των τριών ποικιλιών ζυμώνονται χωριστά σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα αυθόρμητα και μόνο με γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια δρυός Σλαβονίας και σε μικρό ποσοστό χρησιμοποιούμενων μπρούτζων δεύτερης και τρίτης χρήσης. Μετά την εμφιάλωση, ολοκληρώνει την ωρίμανση με έξι μήνες στις οινοποιίες της εταιρείας πριν από τη διάθεση στην αγορά.

«Hebo» Petra είναι η τέλεια σύνοψη μεταξύ τοπίου, κλίματος τυπικά Μεσογειακού και των διασήμων ποικιλιών του Μπορντό. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, ενισχυμένα από μια δόση Sangiovese, απέκτησαν στο Suvereto μια περισσότερο ζεστή και ώριμη όψη, που συνιστά με μοναδικό τρόπο την προσωπικότητά του. Το κρασί εμφανίζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα και εκπέμπει έντονα αρώματα ριβές, κερασιού, μύρτιλου, νότες βιολέτας και υποψίες αρωματικών βοτάνων της μεσογειακής αυτοφυούς χλωρίδας. Αφηγηματικό και πλούσιο, κερδίζει με μια αρμονική, ώριμη γουλιά και μια ταννική δομή καλά ενσωματωμένη στο σώμα του κρασιού. Το φινίτο είναι πολύ μακρύ και ευχάριστα διαπερνάται από μια φλέβα ορυκτής φρεσκάδας.