2022 Adega Mayor, Caiado - Αλεντέχο DOC - 5 Magnums (1.5L)

2022 ADEGA MAYOR Caiado Red 5 x 1,5L
5 Φιάλες Magnum
Περιοχή Αλεντέζο

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΑΓΟΣ: Κάρλος Ροντρίγες & Αντρέια Ρεϊς.

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Aragonez (50%), Trincadeira (30%) & Alicante Bouschet (20%).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Μετά τη χειροδυναμική συγκομιδή σε τελάκια 20 κιλών, οι ράβδοι και τα σταφύλια επιλέχθηκαν στο οινοποιείο. Τα σταφύδια αποδάκτυλαν και ελαφρώς θρυμματίστηκαν. Το μούστο, σε επαφή με το δέρμα και τους σπόρους, ζυμώθηκε σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ελεγχόμενη θερμοκρασία (24ºC / 26ºC).

ΣΗΜΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
Ένα κρασί με ζωντανό, συμπυκνωμένο και λείον κόκκινο ρουμπίν color. Η αρωματική ένταση υπογραμμίζει φρέσκα, αρωματικά και ζωντανά κόκκινα φρούτα, σταφύλια και φραγκοστάφυλα που περιβάλλονται από μια αίσθηση κακάο και μπαχαρικά. Ο ουρανίσκος ακολουθεί το προφίλ της μύτης: μακης υγρασίας μούρων, παρόντα τανίνες, καλή οξύτητα και φρεσκάδα οδηγώντας σε μακρύ, γαστρονομικό τέλος. Ένα κρασί τυπικό της κουζίνας της Αλεντέζο, τέλειο για καθημερινά γεύματα.

ΣΕΡΒΙΡΕ
Ένα φρέσκο και ευέλικτο κόκκινο κρασί Αλεντέζο που ταιριάζει με ευρύ φάσμα πιάτων. Ελαφριά γεύματα, σνακ, τυριά και πάγκοι αλλαντικών ή ακόμη και ψημένα κρέατα, σίγουρα θα είναι καλή επιλογή. Σερβίρετε στους 16-18ºC.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η Adega Mayor εκτείνεται σε 350 εκτάρια δάσους φρύγανας, παραποτάμια γκαλερί και γεωργικές εκτάσεις.
Από την κορυφή της πανοραμικής ταράτσας, διακρίνεται στον ορίζοντα αμπέλια, το ελαιόδεντρο του κτήματος, την Ισπανία και την οροσειρά Serra de Portalegre. Με μια σύγχρονη προοπτική, η τέχνη του καλού βίου επανερμηνεύεται.
Ήταν σε αυτό το τοπίο που ο αρχιτέκτονας Siza Vieira εφάρμοσε το στιλ του—απλό, εκλεπτυσμένο, ουσιώδες. Αυτές ήταν οι γραμμές που έδωσαν ζωή στην Adega Mayor.
Ένα παγκόσμιο αρχιτεκτονικό ορόσημο που διακρίνει και αναδεικνύει την οινοπαραγωγική κληρονομιά της περιοχής Αλεντέζο. Ένα κτίσμα με πληρότητα η οποία βάφτηκε λευκή για να ενισχύσει την απλότητα και να εναρμονιστεί με το τοπίο.
Το να είσαι δήμαρχος είναι… να γνωρίζεις ότι ένα χαμόγελο μπορεί να κατακτήσει τον κόσμο. Να είμαστε περήφανοι για τις ρίζες μας και τον κόσμο ως ορίζοντά μας. Να πιστεύεις ότι το δύσκολο διαφέρει από το αδύνατο, γνωρίζοντας ότι υπάρχει πάντα χώρος ακόμα για έναν στο τραπέζι μας. Να μην φτιάχνουμε ένα κρασί το οποίο δεν μπορούμε να προσφέρουμε σε έναν φίλο. Να πιστεύεις στην ομορφιά της απλότητας και στον πλούτο της περιέργειας. Να ονειρεύεσαι να δημιουργείς νέους δρόμους με βεβαιότητα της αβεβαιότητας. Να γνωρίζεις ότι με αργότητα προχωρείς πιο μακριά. Να είσαι αιώνιος μαθητής της φύσης.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατήριο. Οι αριθμοί σφραγίδων που φαίνονται στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από τους αριθμούς στις φιάλες σας.