Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Χειροποίητα σφυρηλατημένα μαχαίρια, ρητίνη - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο ακέραιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία : 2020+
Υλικό : Χειροποίητος σφυρηλατημένος χάλυβας, ρητίνη

Η ξύλινη λαβή είναι σταθερή.
Άνετο στην κάθε σας Hand, θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο σεφ απόψε.
Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο να διαρκεί.
Κόβετε, τεμαχίζετε, κόβετε φέτες και χαράσσετε τον δρόμο σας προς το να γίνετε κορυφαίος σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.

Μαχαίρι σεφ: τεμαχισμός βοτάνων και ξηρών καρπών
dicing and slicing fruits, vegetables and meats
минцинг και συντριβή σκόρδου
κόβοντας πεπόνια

Κοπτικό: εύκολη διάσπαση οστών κρέατος και πυκνών τροφίμων· έχουν κοντή ευρεία λάμα που θυμίζει τσεκούρι με ευθεία κόψη, γεγονός που τα κάνει χρήσιμα για τεμαχισμό και κοπή με κίνηση πάνω-κάτω

Παρινγκ μαχαίρι: είναι ελαφρύ και έχει κοντή λάμα με μυτερή άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητο τεχνικό κοπί
amecut, chop and slice fruits
αφαίρεση φλοιού για γαρνιτούρες
αποκερκα γαρίδας
περιτρύμψη περιττού λίπους από κρέας

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν λίγα επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.

Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα και να τη σκουπίζετε στεγνή μετά από το κόψιμο οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το όξινο θα αρχίσει να διαβρώνει τον χάλυβα και να βλάπτει τη λάμα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε τη λίπανσή του με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμμελία, για να προστατέψετε τη λάμα σας και να ενισχύσετε μια αργή και ομαλή πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φραγμός για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι camellia γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, άοσμο, χωρίς γεύση και δεν αποδιαλύεται ή συσσωρεύεται εύκολα πάνω στον χάλυβα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού όσο ένα μπιζέλι στην λάμα και διανείμετε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραχοκοκαλιά μέχρι την κόψη. Λίπανση της κόψης μπορεί να βοηθήσει να διατηρείται το μαχαίρι σας κοφτερό για περισσότερο, όμως, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΚΡΑΙΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιπάνετε την κόψη, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Αφαιρέστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαιρία πριν τη χρήση, καθώς το λάδι τα διατηρεί από τη σκουριά.
Πρέπει επίσης να τα διατηρείτε λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.