2003 Dom Pérignon, P2 - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)

Το Plénitude 2 είναι η δεύτερη ζωή του Dom Pérignon, ήρεμα φερμένο σε μια νέα ανάταση και πορεία προς την αιωνιότητα. Μετά από σχεδόν 15 χρόνια αργής μεταμόρφωσης στις κάβες, το Dom Pérignon επεκτείνει την ενέργειά του και φτάνει σε ένα αποκορύφωμα ουσιαστικής, λαμπερούς ζωτικής ενέργειας, στην κατάστασή του Plénitude. Ανεβασμένο σε νέες ύψος, απλώνεται σε κάθε διάσταση – ευρύτερη, βαθύτερη, μακρύτερη, πιο έντονη – και επιπλέον προικίζεται με μακρά διάρκεια ζωής.

Χρονικό πόσης
2021 - 2045

Το 2003 είναι μια χρονιά που θα μείνει για πάντα ως η χρονιά που άλλαξε την ιστορία της Champagne. Ένα καυτό καλοκαίρι επέβαλε τη νωρίτερη συγκομιδή από το 1822, οδηγώντας το Dom Pérignon να ερμηνεύσει αυτήν τη μοναδική χρονιά με προσέγγιση εμπνευσμένη από διαισθητικές, προοπτικές επιλογές.
Διαβάστε περισσότερα

Σημειώσεις γευσιγνωσίας παραγωγού
Από την ανθοστολισμένη απαλότητα της λεμονόστανης φαίνεται η γκριζάτη, καμμένη, στάχτη μεταλλικότητα που είναι πολύ χαρακτηριστική του Dom Pérignon. Μια γεύση αποξηραμένων φρούτων – βερίκοκο – εμφανίζεται, ύστερα η μαρμελαδένια γεύση από φράουλα και σύκο. Απροσδόκητα, η φρεσκάδα του λεμονάκι λεμονόχορτου, λευκό πιπέρι και ρίγανη αναδύονται για μια στιγμή, πριν βυθιστούν στο σκοτάδι των μπαχαρικών και του γλυκόριζου του ρίζωμα. Πρόκειται για ένα φυσικό κρασί. Σας καλεί και σας τραβά μέσα του, πιο απτή και ζωντανή από αρωματική. Σαν κύμα, χτίζεται πάνω σε ρυθμό και διαλύεται: αρχικά διαστέλλεται, ύστερα περιβάλλει – γενναιόδωτο και δομημένο – πριν αποσυρθεί σε μια βαθιά, σκουρόχρωμη οριζόντια διάσταση που αργά τεντώνεται προς μια πικρή, αλμυρή αίσθηση ιωδίνης.