Caol Ila 1983 30 years old Limited Release - b. 2014 - 70cl

Το Caol Ila 30 Year Old (1983 vintage) εμφιαλώθηκε το 2014 ως η παλαιότερη επίσημη κυκλοφορία από το αποστακτήριο μέχρι σήμερα, και περιλαμβάνονταν στις Special Releases της Diageo.
Απελευθερώθηκε από επαναφορτισμένα αμερικανικά και ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια και προσφέρθηκε σε φυσική βαρελίσια ισχύ 55,1% ABV, με ακριβώς 7.638 φιάλες διαθέσιμες παγκοσμίως.

Προφίλ Γευσιγνωσίας

Μύτη: Δυνατή και εξαιρετικά πολύπλοκη για την ηλικία της, με αρώματα καμένου δρύινου, καφέ, και έναν συνδυασμό από ξηρό σανδαλόξυλο, εσπεριδοειδή και μέντα. Κάτω από αυτά βρίσκεται απαλός, επίμονος καπνός πεύκου μαζί με θαλασσινό αέρα.

Παλέτα: Επικαλυπτική στη γλώσσα και ελαιώδης. Ανοίγει με γλυκά και αλμυρά φρούτα — όπως μάνγκο, ανανάς και καρυκευμένο πορτοκάλι — πριν χτιστεί σε κρεμώδες δρύινο, πιπεράτα μπαχάρια και μια πλούσια θαλάσσια επίδραση πετ.

Τέλος: Μακρύς και ξηρός με μια πικρογλυκιά νότα, αφήνοντας επίμονες ενδείξεις αρωματικών βοτάνων, παλιών πούρων και έντονου καπνίσματος πετ.

Σε άριστη κατάσταση