Nikka - Coffey Gin - 70cl - 3 μπουκαλιών

3x Nikka Whisky Coffey Gin είναι ένα ιαπωνικό premium gin που παράγεται από την The Nikka Whisky Distilling Co.. Αυτός ο απόσταγμα παίρνει το όνομά του από τα ιστορικά αλκοολούχα λικέρ “Coffey Still”, που εισήχθησαν από τη Σκοτία από τον Masataka Taketsuru τη δεκαετία του 1960 και χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα για την παρασκευή αποσταγμάτων ιδιαίτερα ήπιων και αρωματικών.

Ο Nikka Coffey Gin διακρίνεται για έναν πλούσιο βοτανικό συνδυασμό, ο οποίος συνενώνει παραδοσιακά συστατικά του gin με εσπεριδοειδή και φρούτα χαρακτηριστικά της Ιαπωνίας. Μεταξύ των κύριων βοτάνων βρίσκονται ο γινεπούρ (Juniper), κοριάνδρο, αγγελική και φλοιούς εσπεριδοειδών, μαζί με τα yuzu, kabosu, amanatsu και shikouasar, ποικιλίες ιαπωνικές που προσδίδουν φρεσκάδα και ένταση αρώματος.

Στον χαρακτήρα, διακρίνεται από ζωηρούς και εκλεπτυσμένους αρώτες εσπεριδοειδών, λεμόνι, πικρή πορτοκαλιά και yuzu, με συνοδεία απαλών βοτανικών και πικάντικων νότες. Το γινεπούρ παραμένει παρόν αλλά δεν είναι κυρίαρχο, αφήνοντας χώρο σε μια πολύ κομψή φρουτώδη συνιστώσα.

Στην γεύση είναι ομαλό, ισορροπημένο και βελούδινο, με έντονο εσπεριδοειδές χαρακτήρα που στηρίζεται από πικάντικες νότες, white pepper και απαλές ανθικές αποχρώσεις. Η απόσταξη με Coffey Still δίνει υφή κρεμώδη και μια χαρακτηριστική βελούδινη αίσθηση.

Το τελείωμα είναι μακρύ, φρέσκο και καθαρό, με διακριτικές αναφορές στα ιαπωνικά εσπεριδοειδή και στα ευγενή μπαχαρικά. Το αλκοολικό περιεχόμενο είναι 47% vol., χαρακτηριστικό που συμβάλλει στη διατήρηση της έντονης αρωματικής ζωής και της δομής ακόμη και στο ανάμειγμα.

Αυτό το gin είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για εκλεπτυσμένα gin tonics, αρωματικά κοκτέιλ ή δοκιμή σκέτη για να εκτιμήσει κανείς την πολυπλοκότητα και την ισορροπία που χαρακτηρίζουν τον ιαπωνικό απόσταγμα.