Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Το El Dorado Single Still Enmore Rum παρασκευάζεται από το πρωτότυπο EHP Wooden Continuous Coffey Still, το οποίο κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Enmore Estate το 1880. Αυτό το Still ονομάστηκε προς τιμήν του αρχικού ιδιοκτήτη της Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, και βασιζόταν στον αρχικό σχεδιασμό του εφευρέτη του, τον Ιρλανδό Aeneas Coffey. Με το κλείσιμο της κτήσης το 1990, αυτό το Still μεταφέρθηκε στην Diamond Estate. Είναι το τελευταίο επιζών Wooden Continuous Still που λειτουργεί στον κόσμο σήμερα. Το El Dorado Single Still Enmore Rum ωριμάζει σε δρύινους βαρέλια για 12 χρόνια. Σερβίρεις γεύσεις: ν Aroma από βουτυρόκαραμέλα (butterscotch), σε συνάφεια με ψημένη καρύδα και μήλο. Μια αρχική γεύση ψητού ροδάκινου και καρύδας με καπνιστό τελείωμα κέδρου. Εξαιρετική αίσθηση στο στόμα. Το El Dorado Single Still Port Mourant Rum παράγεται από το Double Wooden Pot Still, το μόνο του είδους του σε χρήση σήμερα. Κατασκευάστηκε το 1732 στην Port Mourant Estate, αυτό το Still μεταφέρθηκε αργότερα στην Uitvlugt Estate και μετά στην Diamond Estate το 2000. Από τότε το Double Wooden Pot Still παράγει μικρές παρτίδες αυτού του El Dorado Heritage Rum. Αυτό το ρούμι ωριμάζει σε δρύινους βαρέλια για 12 χρόνια. Σύνδεση γεύσης: απολαύστε τα πλούσια αρώματα με νότες γλυκών ψημένων μήλων σε συνδυασμό με ελαφριά βανίλια και κανέλα, φλαμπέ μπανάνα και καρύδα με νύξεις αρωμάτων από πεύκο. Το αγρόκτημα της 18ης αιώνος στο Plantation Versailles, τότε ιδιοκτησία της γαλλικής οικογένειας L’Amirault, βρισκόταν στην Δυτική όχθη του ποταμού Demerara και ήταν διάσημο για το χρυσό ρούμι του. Αποστάχθηκε στον Single Wooden Pot Still, το ρούμι χρωματίζεται με καραμέλα προτού ωριμάσει σε δρύινους βαρέλια για 12 χρόνια. Το ρούμι αυτό γιορτάζει τον ήπιο, σοκολατώδη ουρανίσκο ενός εκλεκτού παλιωμένου ρούμι. Σημειώσεις γεύσης: Αρχική γεύση σοκολάτας με λείο φινίρισμα και υποψίες από καπνισμό πούρου.

[Αυτό το κομμάτι προσφέρεται από επαγγελματικό πωλητή, επομένως το μπουκάλι(α) που θα λάβετε μπορεί να διαφέρει από αυτό που εμφανίζεται στη φωτογραφία, αλλά η κατάστασή του θα είναι ίδια.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector