2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 πόντοι Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 πόντοι Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά του με τον παραδοσιακό τρόπο εδώ και δεκαετίες.
Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο απ’ ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν αφορά μόνο τον ήλιο, τη γη, την φυσική ικανότητα αποστράγγισης, τη διατήρηση της υγρασίας (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε έναν λόφο, σε ένα οροπέδιο ή σε μια κοιλότητα, που καθιστά αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία.
Στις οινοποιίες Viña Solorca, το αμπέλι βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ποταμού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας σε μικρούς λόφους που βλέπουν τις λεκάνες των ποταμών Duero και Gromejón, οι οποίες συμπυκνώνουν τις ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αυξάνουν την ωριμότητα και αποστραγγίζουν το έδαφος.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, με αφετηρία το τοπίο του terroir του; αλλά και κομψό, διακεκριμένο, καθαρό και πολύ φρέσκο χάρη στο Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΤΟΥ CATA
Βαθύ βουργουνδί απόχρωση, εμφανίζει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αναγνωρίσιμα πολύπλοκα και πικάντικα αρώματα, τυπικά της ωρίμανσης σε ευγενή ξύλα, που θυμίζουν καβουρδισμένα και βαλσαμικά στοιχεία που παραπέμπουν σε κακάο, καφέ και γλυκάνισο. Η νεύρα του, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

ΕΙΔΟΣ
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυάλισμα και από τους δικούς μας αμπελώνες με αμπέλια άνω των 70 ετών. Συλλογή γίνεται με το χέρι.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
Κρασί από τις καλύτερες αποδόσεις μας
Μακιάρα προ-ζύμωση.
Ζυθοποίηση αλκοολική σε ανοξείδωτες δεξαμενές με θερμορυθμιζόμενο σύστημα
Μετα-ζύμωση μακροχώνηση
Η μαλoλακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
Γήρανση σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 225 λ.
Γήρανση μπουκαλιού σε υπόγεια αποθήκη