Μαχαίρι κουζίνας - Ξύλο, Χάλυβας - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι yanagiba, εγγεγραμμένο 勝弘/大門屋景綱作

Παλιό ιαπωνικό σετ Yanagiba μαχαιριών – Υπογεγραμμένα «Registered Katsuhiro» και «Daimonya Kagezuna» – Παραδοσιακά μαχαιράκια σε σασίμι
ヴィンテージ和柳刃包丁2本セット ― 「登録勝弘」「大門屋景綱作」銘 ― 伝統的な刺身包丁
Αντιπροσφέρεται εδώ ένα ζευγάρι παλιών ιαπωνικών μαχαιριών Yanagiba, και τα δύο υπογεγραμμένα και φτιαγμένα στο παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ με μονόκορύφη λάμα για την τεμαχισμό ψαριού και σασίμι.
Αυτή η δημοπρασία συγκεντρώνει δύο κομψά μακρυά μαχαίρια wa-bocho με διακριτικές επιγραφές κατασκευαστή, προσφέροντας τόσο πρακτικό ενδιαφέρον όσο και συλλεκτικό ενδιαφέρον.

Το σετ αποτελείται από:

Αριστερό μαχαίρι: υπογεγραμμένο «Registered Katsuhiro» (登録勝弘)
Δεξί μαχαίρι: υπογεγραμμένο «Daimonya Kagezuna» (大門屋景綱作)

Τα δύο μαχαίρια διαθέτουν την κλασική προφίλ Yanagiba: μακριές, στενές λάμες σχεδιασμένες για ολιστικές τομές μέσω ψαριού και σασίμι με τον μικρότερο δυνατό τραυματισμό της υφής και της παρουσίασης. Οι αναλογίες τους, οι παραδοσιακές οκταγωνικές λαβές wa και η χειροποίητη εμφάνιση δίνουν στο σετ τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα αυθεντικών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας κατασκευασμένων για πραγματική χρήση αντί για έκθεση.

Αν και ομαδοποιημένα εδώ ως ζεύγος, τα δύο μαχαίρια έχουν κάθε ένα τη δική τους ταυτότητα και οπτική παρουσία, κάνοντας το σετ ελκυστικό τόσο ως εργαλείο εργασίας όσο και ως μικρή συλλογή από παλιό ιαπωνικό κοφτερό εργαλείο από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Περίληψη διαστάσεων (περίπου)
Αριστερό μαχαίρι – «Registered Katsuhiro»
Συνολικό μήκος: approx. 39 cm
Μήκος λάμας: approx. 24 cm
Δεξί μαχαίρι – «Daimonya Kagezuna»
Συνολικό μήκος: approx. 39 cm
Μήκος λάμας: approx. 24 cm

Οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές και βασίζονται στη φωτογραφία.

Χαρακτηριστικά και ελκυστικότητα
Αυτό το σετ ελκύει για αρκετούς λόγους:
- Και τα δύο μαχαίρια είναι υπογεγραμμένα, δίνοντας στο σετ ισχυρότερη ταυτότητα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον από ανώνυμα παλιά μαχαίρια κουζίνας.
- Το ζεύγος παρουσιάζει ένα ευχάριστο και συνολικό παράδειγμα της παραδοσιακής ιαπωνικής μορφής Yanagiba, ενός από τα πιο εμβληματικά σχέδια λάμας στην ιαπωνική γαστρονομική κουλτούρα.
- Η μακριά, λεπτή γεωμετρία λάμας αντικατοπτρίζει τον σκοπό των μαχαιριών Yanagiba: ακριβείς φέτες σασίμι και ψαριού με καθαρή έλξη.
- Τα μαχαίρια διατηρούν την ειλικρινή εικόνα ενός παλιού εργαλείου κουζίνας, με τη φθορά λόγω ηλικίας και χρήσης ορατή αντί να κρυμμένη από βαριές αποκαταστάσεις.
- Για τους συλλέκτες, ο συνδυασμός δύο διαφορετικών υπογεγραμμένων παραδειγμάτων σε ένα μόνο σετ προσφέρει χρήσιμο συγκριτικό εργαλείο˙ για τους χρήστες, τα μαχαίρια παραμένουν ελκυστικά ως παραδοσιακές ιαπωνικές λάμες για αποκατάσταση και περαιτέρω συντήρηση.

Αντί για διακοσμητικές αντίγραφα, αυτά είναι παλιά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας με πρακτική, εργώδη παρουσία. Καλύτερα εκτιμώνται από αγοραστές που εκτιμούν την υλική ιστορία και την επιδεξιότητα της παραδοσιακής wa-bocho.

Κατάσταση
Αυτά είναι vintage χρησιμοποιημένα μαχαίρια και δείχνουν φθορά συνδεδεμένη με τη χρήση και τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Ορατά στοιχεία κατάστασης περιλαμβάνουν:
- βρωμιά και λεκέδες από ηλικία
- οξειδώσεις / σκουριά
- γρατζουνιές και φθορές από χρήση
- γενικά σημάδια φθοράς και χειρισμού

Τα μαχαίρια πωλούνται όπως βρέθηκαν / όπως είναι. Δεν έχουν αποκατασταθεί σε αισθητικό «σαν καινούριο» επίπεδο.

Παρακαλούμε να προμηθευτείτε μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε τη φύση των παλιών ιαπωνικών μαχαιριών. Αυτά τα κομμάτια συνιστώνται για αγοραστές που είναι ικανοί να πραγματοποιήσουν οι ίδιοι τον καθαρισμό, την αφαίρεση οξειδοποίησης, το ακόνισμα και τη συντήρηση, ή για συλλέκτες που εκτιμούν τα vintage ιαπωνικά μαχαιροποίημα κουζίνας σε ειλικρινή χρησιμοποιημένη κατάσταση.

Παρακαλούμε να εξετάσετε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς αποτελούν βασικό μέρος της περιγραφής και της έκθεσης κατάστασης.

Ένα καλά ταιριασμένο και χαρακτήρας-φορτισμένο ζεύγος υπογεγραμμένων vintage ιαπωνικών Yanagiba μαχαιριών, κατάλληλο για συλλέκτες, σεφ και λάτρεις των παραδοσιακών ιαπωνικών κοφτερών εργαλείων.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΗΜΟΨΗΦΙΣΗ

● ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΣΕ ΔΑΝΙΑ

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε μη τοποθετείτε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με την τοποθέτηση προσφοράς επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση ολοκλήρωσης της πληρωμής αν κερδίσετε. οι μη πληρώνοντες προσφέροντες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά τις υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια ηλικίας, φθορά, γρατσουνιές, λεκέδες, οξειδώσεις, πατίνα, επιδιορθώσεις, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.
παρακαλούμε να εξετάζετε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην ορατά σε φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να μεταβληθεί κατά τη μεταφορά λόγω κραδασμών, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιούν καθαρισμό, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επιδιόρθωση εάν χρειαστεί. αυτό το σετ δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές.

● σημαντική ανακοίνωση σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά λαβές μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν εναλλάξιμες ξύλινες λαβές. οι λαβές είναι εξαρτήματα κατανάλωσης και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξηράς, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορείας. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω αγγλικού νόμου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στη Μεγάλη Βρετανία. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια και στη Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. οι προσφορές από χώρες με περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια ποικίλλουν κατά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείου, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή ζητήματα εισαγωγής βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. προσωρινά δεν αποστέλλουμε επίσης σε Πορτογαλία λόγω ασταθούς logistics. προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, η αποστολή ενδέχεται να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● σημαντική ανακοίνωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να δημοπρατήστε μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● μη συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (Ανατολική Ευρώπη)
δασμοί εισαγωγής, ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής φέρει την ευθύνη για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα σε αιτήματα τελωνείου. αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης από τελωνείο ή μη απόκρισης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα φαινόμενα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με τη συμμετοχή σε δημοπρασία, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώσεις και μπορεί να χρειάζεται καθαρισμό, ακόνισμα, αποκατάσταση ή επιδιόρθωση.