Appleton 35 years old - Ruby Joy Spence Anniversary Edition - 750ml

Appleton Estate Ruby Anniversary Edition είναι ένα επαναστατικό ρούμι από τη Τζαμάικα, κυκλοφόρησε σε μόλις 500 φιάλες παγκοσμίως για να γιορτάσει την 40χρονη καριέρα της θρυλικής Master Blender Joy Spence. Ένα blend από 5 σπάνια ρούμι (από Pot Still και από απόσταγμα σωλήνα). Ωριμάζει για τουλάχιστον 35 χρόνια σε τροπικό κλίμα, με συνιστώμενα στοιχεία μέχρι 45 ετών. ABV: 45%. Σκούρος χρωματισμός μαρογάνι, πυκνός, με βαθιές ορείντζι και ρουμπίνες αντανακλάσεις. Η μύτη είναι εξαιρετικά σύνθετη, κυριαρχείται από εσπεριδοειδή και πικάντικες νότες. Υπαινιγμοί από φλούδα πικραλίδας πορτοκαλιού, μαύρο πιπέρι, βανίλια και μια δόση αλμυρού θαλασσινού αέρα αναδύονται. Το κλασικό τζαμαϊκανό “funk” παρόν αλλά κομψά ήπια υπαγόμενος. Η γεύση είναι εξαιρετικά ξηρή και αυστηρή, σχεδόν χωρίς ζαχαρώδη γλυκύτητα. Η ultra-30ετής ωρίμανση φαίνεται με έντονη παρουσία ξύλου και τανινών. Μπορείτε να εντοπίσετε νότες από καμμενη μανταρινόφλουδα, πικρή κακάο και καφέ. Το τελείωμα είναι καθαρό, ξηρό και με μέτριο μακρύ τέλος, με επιστροφή σε ξυλώδεις μπαχαρικά και μια ελαφριά πικρή νότα.
Για σημαντικές συλλογές ή εξ expert γευσιγνώστες μόνο. Φιάλη και συσκευασία σε εξαιρετική κατάσταση.