"刀 KATANA" Kitchen knife, 小出刃 Koideba , 細工 Saiku - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - Χάλυβας - Ιαπωνία

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:

Ιαπωνικό εργαλείο κουζίνας μαχαίρι.

Τύποι μαχαιριών: 小出刃 Koideba, 細工 Saiku

Καλλιτέχνης: 忠宗 Tadamune

Μέγεθος (μακρύτερο): 22.5 × 4.5 cm
Μέγεθος λάμας: 11 cm
Βάρος: 149 g

Τα χαρακτηριστικά των ιάπωνων μαχαιριών περιλαμβάνουν κοφτερή ακμή και αντοχή, καθώς χρησιμοποιούν τεχνικές κατασκευής σπαθιών. Η ποιότητά τους είναι παγκοσμίως αναγνωρισμένη. Το αρχαιότερο σωζόμενο ιάπωνο μαχαίρι χρονολογείται στην περίοδο Ναρά και φυλάσσεται στο Shōsōin στη Ναρά. Τα μαχαίρια θεωρούνταν καταναλωτικά είδη που χρειάζονταν ακονισμα, οπότε πολύ λίγα επέζησαν, αλλά πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμη πριν από την περίοδο Ναρά. Το σχήμα αυτών των αρχαίων μαχαιριών θυμίζει αυτό των ιάπωνων σπαθιών, με εξαιρετικά μακριά λαβές.

Μαχαίρια αυτού του σχήματος χρησιμοποιούνταν μέχρι τα μέσα της περιόδου Edo. Λέγεται ότι μαχαίρια με παρόμοια σχήματα με τα σημερινά deba, yanagiba και nakiri τελειοποιήθηκαν από μέσα προς τα τέλη της περιόδου Edo. Η περίοδος Edo ήταν ένας καιρός σταθερότητας και πολιτισμικής ανάπτυξης στην Ιαπωνία, οδηγώντας στην άνθηση διαφόρων γαστρονομικών πολιτισμών και στην εξέλιξη εργαλείων αντίστοιχα.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ:

Το σετ θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίσταση.
Απαιτείται περίπου 3 εβδομάδες για ομαλή παραλαβή.
Δεν περιλαμβάνονται τελωνειακοί δασμοί, φόροι και χρεώσεις στην τιμή του αντικειμένου ή στα μεταφορικά.
Αυτές οι χρεώσεις βαρύνουν τον αγοραστή.

Μερικές φορές τα τελωνεία ή η εταιρεία διανομής στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας για έλεγχο διαβατηρίου μέσω τηλεφώνου ή email. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι θα απαντήσετε στο τηλέφωνο. Αν όχι, το δέμα θα επιστρέψει σε εμένα και το επιπλέον κόστος μεταφόρτωσης διπλασιάζεται για την επαναποστολή.

Εκτιμώ τη συνεργασία σας.