Ardbeg Alligator - b. 2011 - 70cl

Αυτό το μπουκάλι προέρχεται από ιδιωτική συλλογή.

Το Ardbeg Alligator είναι μια ειδική (Committee) εμφιάλωση της Ardbeg από το 2011, που κυκλοφόρησε στο πρόγραμμα Ardbeg Committee. Αυτή η εμφιάλωση ξεχωρίζει για την επεξεργασία του βαρελιού: το «Alligator charring» αναφέρεται σε μια εξαιρετικά βαθιά καύση του εσωτερικού των δρύινων βαρελιών, που δίνει στο ξύλο μια διακριτή, κλιμακωτή υφή (παρόμοια με τις «φολίδες» του κροκόδειλου).

Αυτό που συχνά τονίζουν οι δοκιμαστές είναι ότι το Alligator αφορά κυρίως έναν συνδυασμό καπνίζοντος χαρακτήρα και τύπου πεύκα/κέδρου με μια πιο έντονη «μπουρμπόν» πλευρά χάρη στην επιλογή του βαρελιού και το επίπεδο καψίματος. Φέρνει μαζί σημειώσεις σε ισλαντ-ύφος, όπως καπνιστό, παράκτιο/ισχυρό χαρακτήρα, μαζί με γλυκύτερες, πιο σκούρες εντυπώσεις—όπως βανίλια και σοκολάτα/κοινωνή γλυκιά καραμέλα.

Στον πυρήνα του, πρόκειται για ένα Ardbeg με μια διακριτικά εκφραστική προσωπικότητα όπου η επεξεργασία του βαρελιού είναι το κεντρικό στοιχείο—εξ ου και το συλλεκτικό όνομα «Alligator».