Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

Μύτη: ευχάριστα πτητικό, με άφθονο βερνίκι νυχιών, άλλους τύπους βερνίκων και μαύρες ελιές. Γλυκόριζα και φρεσκοκολλημένο δρύινο ακολουθούν κοντά. Μετά φύλλα μπανάνας, νότες δαμάσκηνου, καφρολογημένα γαρίφαλα, φουντούκια και καραμελωμένο λεμόνι. Άφθονο και μένθολ.

Μύτη: πραγματικά καυτή και βαρειά, με αλμυρή μπαχαρική νότα, αλμυρή κόλλα, περισσότερη ξινά λεμονιού και νότες κόκκων καφέ. Καρύδια, ώριμος ανανάς, κόκκοι μαύρου πιπεριού και αυτή η ξηρού τύπου βερνίκι νότα. Απορροφά καλά το νερό, γινόμενη ελαφρώς πιο στρογγυλή και καραμελένια.

Τέλος: πολύ μακρινή, αρκετά πικάντικη, με αντίλαλους γλυκερότερων πραγμάτων στο παρασκήνιο.

Ενώ δεν είναι εξαιρετικά εστερικό (στυλ TECC), είναι αρκετά βαριάς επιρροής. Η απλή εκρηκτικότητα του αλκοόλ και η ξύλινη μπαχαρική νότα το δίνουν πραγματικό ώθηση. Απαιτείται νερό, όμως. Δείτε το Angelo’s Spirit Project.

Πηγή: whiskynotes.be