Κατσαρόλα (5) - πηγή, Σμάλτο

Υπέροχη σειρά από 5 κατσαρόλες με σκεύη από εμαγιέ χυτοσίδηρο, σε υπέροχο βαθύ μπλε βασιλικό εξωτερικά και γκρι-μπλε εσωτερικά.

Οι κομψές ξύλινες λαβές, οι λαβές των καπακιών καθώς και οι συνδέσεις από ορείχαλκο δίνουν σε αυτό το σετ μια διαχρονική γοητεία, χαρακτηριστική για ευρωπαϊκές παραγωγές των δεκαετιών 1960-1980.

Δεν υπάρχει σήμανση, αλλά η ποιότητα κατασκευής, οι τελειώματα και το πάχος της εμαγιέ μαρτυρούν μια ιδιαίτερα προσεγμένη κατασκευή.

Το χρώμα διαθέτει μια πολύ όμορφη πατίνα, πλούσια και φωτεινή. Οι κατσαρόλες έχουν χρησιμοποιηθεί με φροντίδα και διατηρούν εξαιρετική διακοσμητική όσο και μαγειρική απόδοση. Ορισμένες φαιές ρωγμές εμαγιέ και ίχνη χρήσης πρέπει όμως να αναφέρονται σε ορισμένα κομμάτια (βλ. λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφίες).

Περιγραφή των τεμαχίων

Αριθμός 1 (ο μεγαλύτερος)
Ύψος: 10 cm
Ύψος με το καπάκι: 14,5 cm
Μήκος: 40 cm
Πλάτος με στομία άντλησης: 23 cm
Διάμετρος: 21 cm
Βάρος: 2,4 kg
Κατάσταση:
Πολλά σπασίματα εμαγιέ ορατά καθώς και αρκετές κηλίδες χρήσης στην εσωτερική βάση (βλ. φωτογραφίες).

Αριθμός 2
Ύψος: 9 cm
Ύψος με τα: 13,5 cm
Μήκος: 38 cm
Πλάτος με άνοιγμα: 21 cm
Διάμετρος: 18,5 cm
Βάρος: 1,8 kg
Κατάσταση:
Ένα πολύ ελαφρύ σπάσιμο στην ακμή του καπακιού.

Αριθμός 3
Ύψος: 7,5 cm
Ύψος με: 11 cm
Μήκος: 36 cm
Πλάτος με στομίδι: 19 cm
Διάμετρος: 17 cm
Βάρος: 1,4 kg
Κατάσταση:
Δύο ασήμαντα σπασίματα στην άκρη του καπακιού.

Αριθμός 4
Ύψος: 7 cm
Ύψος με: 11 cm
Μήκος: 34 cm
Πλάτος με στομίδι: 17 cm
Διάμετρος: 15 cm
Βάρος: 1,2 kg
Κατάσταση:
Πολύ καλή συνολική κατάσταση με κανονικά ίχνη χρήσης.

Αριθμός 5 (ο μικρότερος)
Ύψος: 7 cm
Ύψος με: 11 cm
Μήκος: 31 cm
Πλάτος με στομίδι: 14,5 cm
Διάμετρος: 12,5 cm
Βάρος: 1 kg
Κατάσταση:
Ένα σπάσιμο εμαγιέ μέσα στο καπάκι.

Τα πλεονεκτήματα του εμαγιέ χυτοσίδηρου
Η εμαγιέ χυτοσίδηρος έχει αναγνωριστεί εδώ και γενιές για τις εξαιρετικές μαγειρικές της ιδιότητες. Η σημαντική θερμική αδράνεια επιτρέπει μια αργή, ομοιόμορφη και σταθερή κατανομή της θερμότητας, περιορίζει τα σημεία υπερθέρμανσης και ευνοεί μια ήπια μαγειρική που σέβεται τις γεύσεις.

Τη διατηρεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα τη θερμοκρασία των τροφίμων, ιδανικό για σάλτσες, μαγειρέματα αργά, σούπες, μειώματα και αργές μαγειρικές, ενώ είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και μακρύζωνο. Σε αντίθεση με τη σιδηρομαγείρευση, η επικάλυψη εμαγιέ δεν χρειάζεται καμιά στρώση προετοιμασίας και διευκολύνει σημαντικά τη συντήρηση.

Αυτή η σειρά θα γοητεύσει τόσο τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας όσο και τους συλλέκτες vintage εργαλείων κουζίνας χάρη στην εκλεπτυσμένη αισθητική της, τον κομψό αντίθετο μεταξύ το βαθύ μπλε, το ξύλο και το ορείχαλκο, καθώς και τη συνοχή των πέντε διαστάσεών της.

Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και επιτρέπουν να εκτιμήσει κανείς με ακρίβεια την κατάσταση κάθε κατσαρόλας.

Άμεση, φροντισμένη και εντελώς προστατευμένη αποστολή.
Με εκτίμηση