Blandy's 10 Years Old Bual - Μαδέρα DOC - 3 Bottles (0.75L)

Blandy’s 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

DESCRIPTION
Οι Blandy’s είναι μοναδικοί στο ότι είναι η μόνη οικογένεια από τους αρχικούς ιδρυτές του εμπορίου του κρασιού Madeira που εξακολουθούν να κατέχουν και να διευθύνουν τη δική τους αρχική εταιρεία κρασιών.
Η οικογένεια έχει διαδραματίσει ηγετικό ρόλο στην ανάπτυξη του κρασιού Madeira σε ολόκληρη τη μακρά ιστορία του και στην οικονομική ανάπτυξη αυτού του απομακρυσμένου νησιού στον Ατλαντικό, και τα μέλη της οικογένειας εξακολουθούν να ζουν στη Μαντέιρα, διατηρώντας μια παράδοση που χρονολογείται από το 1811.
Η Blandy’s Madeira παραμένει απόλυτα προσηλωμένη στις παραδόσεις, τη φροντίδα και την τέχνη της παρασκευής κρασιού Madeira και ανήκει στην ίδια οικογένεια για 200 χρόνια και επτά γενιές.

WINEMAKERS: Francisco Albuquerque.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
19 Points, Jancis Robinson
95 Points, Gold Medal, Decanter World Wine Awards
94 Points, Jmie Goode
94 Points, Decanter
93 Points, International Wine & Spirit Competition
92 Points, International Wine Challenge
92 Points, Tom Cannavan
89 Points, Robert Parker
Gold Medal, Asia Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

WINE VARIETIES: Bual (100%).

VINIFICATION
Το Blandy’s 10 ετών Bual υφίσταται ζύμωση χωρίς φλούδα με φυσική μαγιά σε θερμοκρασίες μεταξύ 18°C - 21°C σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι υπό έλεγχο θερμοκρασίας. Μετά από περίπου 3 ημέρες γίνεται ενίσχυση με απόσταγμα σταφυλής, σταματώντας τη ζύμωση στο επιθυμητό βαθμό γλυκύτητας. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια με την παραδοσιακή μέθοδο 'Canteiro'. Αυτή περιλαμβάνει τη σταδιακή θέρμανση του κρασιού στα σοφίτες των ξενώνων στο Funchal. Με τα χρόνια το κρασί μεταφέρεται από τους ανώτερους ορόφους στους μεσαίους ορόφους και τελικά στον ισόγειο όροφο όπου είναι πιο δροσερό. Μετά από αυτή τη σταδιακή διαδικασία «εστουφάζεμ» το κρασί υποβλήθηκε σε διαύγαση και φιλτράρισμα πριν συν assembled και εμφιαλωθεί το μείγμα.

TASTING NOTES
Διαυγές, αμυγδαλένιο χρώμα με υποτόνους χρυσού; ένα άρωμα αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, ξύλου και καραμέλας με μια απαλή, μεσαία γλυκύτητα και εξαιρετική ισορροπία μεταξύ φρούτου και οξύτητας.

SERVING
Το Blandy’s 10 ετών Bual φιλτραρίζεται και δεν χρειάζεται αποφόρτιση. Είναι ένας εξαιρετικός συνοδευτικός με φουά γκρα και τυριά όπως παλαιωμένο gouda ή μπλε τυρί, αλλά συνδυάζεται εξαιρετικά με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, κομματάκια φρούτου και κρέμα καραμελέ crème brûlée. Έχει εμφιαλωθεί έτοιμο για κατανάλωση και θα διατηρηθεί για αρκετούς μήνες μετά το άνοιγμα.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός(οι) σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/υς αριθμό/ους στη θήκη σας.