K Romain - Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Από τον K. Romain, Τέλειο Ντουέτο: Εξαιρετικά Σφυρηλατημένα Αριστουργήματα – Nippon Chef Knives - Τέχνη από ακρυλικό ξύλο, σφυρηλατημένος χάλυβας - Ιαπωνία - Σχεδιαστική Έκδοση

Δύο λάμες, μία φιλοσοφία. Αυτό το ντουέτο τιμά την ιαπωνική τέχνη της κατασκευής με πλήρη ισχύ — σφυρηλατημένες, όχι χυτές, από μάστορες που κατανοούν το ατσάλι.

Κάθε μαχαίρι φέρει διαφορετικό σκοπό. Το πρώτο φέρνει δύναμη: μια πλατιά λάμα με βάρος από πίσω, φτιαγμένη για διάσπαση, κοπή και κυριαρχία στην επιφάνεια κοπής. Το δεύτερο φέρνει εκλέπτυνση: ελαφρύτερο, ευέλικτο, σχεδιασμένο για κοπές ακριβείας, λεπτομερή εργασία και ταχύτητα.

Και τα δύο είναι σφυρηλατημένα από υψηλής ποιότητας ατσάλι, θερμικά κατεργασμένα για διατήρηση της αιχμής, και τελειωμένα με το χέρι. Οι προφίλ ακολουθούν κλασικές ιαπωνικές γραμμές, αλλά ρυθμισμένες για μοντέρνες κουζίνες. Η ισορροπία έχει ρυθμιστεί, η λαβή αισθάνεται φυσική, και οι κόψεις φτάνουν σε αρκετή αιχμηρότητα για να τιμήσουν.

Χωρίς περιττά εξαρτήματα. Μόνο δύο αριστουργήματα που καλύπτουν τα πάντα, από την προετοιμασία μέχρι τη τελική παρουσίαση στο πιάτο. Για σεφ που απαιτούν αριστεία σε κάθε φέτα.