Comandon - XO Petite champagne lot.2009 single cask - 70cl

Ο Cognac Comandon XO Petite Champagne Lot nº 2009 είναι μια εξαιρετικά περιορισμένη, premium κονιάκ Single Cask που αποστάχθηκε εξ ολοκλήρου από τη συγκομιδή του 2009 στην περιβόητη περιοχή Petite Champagne. Αυτή η εκδοχή διακρίνεται για το γνήσιο της προφίλ, εμφιαλωμένο στο 42% αλκοολικός βαθμός, με πλήρως φυσικό χρώμα και χωρίς ψυχτική διύλιση για να διατηρήσει όλα τα αρχικά του αρώματα.
Key Characteristics
Producer: Maison Comandon, ένα ιστορικό οίκω που ιδρύθηκε το 1821, διάσημο για τη χειροποίητη προσέγγιση και την έμφαση στην αυθεντική Single Batch παραγωγή.
Terroir (Cru): 100% Petite Champagne, το δεύτερο επίπεδο ονομασίας μέσα στην περιοχή Cognac, γιορτάζει το κιμωδένιο έδαφος που φέρνει εξαιρετική λεπτότητα, φρεσκάδα και δυνατότητα παλαίωσης στα eaux-de-vie.
Age Classification: XO (Extra Old).
Exclusivity: Φυσικά εμφιαλωμένο από τη συγκεκριμένη παρτίδα/κάδος #2009, με αποτέλεσμα μια ιδιαίτερα περιορισμένη κυκλοφορία (μόνο 120 φιάλες για αυτή τη συγκεκριμένη παρτίδα).
Tasting Profile
Σύμφωνα με επίσημες σημειώσεις γεύσης που παρείχαν το Cognatheque και εξειδικευμένοι του Cognac Expert, το αρωματικό του προφίλ ορίζεται από:
Νώτος: Υψηλά ανθικός και φρουτώδης, αποκαλύπτει έντονες νότες πράσινου μήλου, φρέσκου εσπεριδά, και μια απαλή νότα βανίλιας.
Paladar: Σύνθετο και διεγερτικό. Επιδεικνύει μια ισορροπημένη συγχώνευση φρούτων και αρτοποϊίων μπαχαρικών, με έμφαση σε ροδάκινο, αχλάδι, δυόσμο με σοκολάτα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ.
Finish: Προτεινόμενη Αποσύσταση
Για να εκτιμηθεί πλήρως η πολυπλοκότητα αυτού του βίνταζ, προτείνεται να σερβίρεται σκέτο, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου σε ποτήρι τύπου τουλίπα, ως ένα κομψό αφομοιωτή στο τέλος ενός γεύματος και εξαιρετικά φρουτώδες, αφήνοντας επίμονες νότες από βερίκοκο, καρύδα και άγριο μέλι.