2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Ντουέρο DOC, Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 φιάλες
Περιοχή Ντούρο

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Maria de Serpa Pimentel.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδα vintage 2021)
89 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Εσοδα vintage 2021)
16.5 Πόντοι, Jancis Robinson (Εσοδα vintage 2018)
17 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδα vintage 2014)

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Παλιά αμπέλια.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Οι ράγες μαζεύτηκαν σε κούτες 25 kg, μετά από προσεκτική επιλογή για τη βέλτιστη υγεία τους, και μεταφέρθηκαν στο κέντρο οινοποίησης όπου αποστύρωθηκαν πλήρως. Η ζύμωση κράτησε 9 ημέρες σε πρέσα γρανίτη χωρητικότητας 7 τόνων, με επεξεργασία με τα πόδια και ήπιες κυλίσεις πάνω στην κάλυψη και εξαγωγή φαιολικών και αρωματικών ουσιών. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, το κρασί μεταφέρθηκε σε γαλλικές δρύινες δεξαμενές δεύτερης και τρίτης χρήσης, όπου πραγματοποιήθηκε η μαλολακτική ζύμωση και ωριμάσε για περίπου 12 μήνες.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Το Pacheca Vinhas Velhas αποκαλύπτει καλή αρωματική ένταση, πολύπλοκο με εκλεπτυσμένες νότες σοκολάτας και μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και σμέουρο. Είναι πολύ ισορροπημένο στο στόμα με παρόντα τανίνες και καλά ενοποιημένο ξύλο, μακρύ και διαρκές τελείωμα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΗ
Το κρασί ταιριάζει με κρέατα, τυριά και γενικά μεσογειακή κουζίνα. Αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό χώρο, μακριά από το φως και διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μεταξύ τωνκου των κοιλάδων του Ποταμού Ντούρο, κοντά στην αριστερή όχθη, στο χωριό Cambres, στην επαρχία Λαμέγκο, στην καρδιά της πρώτης Πονμπαλίτικης ζώνης της περιοχής, βρίσκεται η Quinta da Pacheca, μια από τις πιο τιμημένες και αναγνωρισμένες ιδιοκτησίες στην Περιοχή Ζώνης Ντούρο. Η ιστορία του αμπελώνα σε αυτή την ιδιοκτησία χρονολογείται τον 16ο αιώνα όταν αποτελούσε συλλογή αμπελών που ανήκαν σε μοναστήρια Salzedas και St. João de Tarouca, όπως αναφέρεται σε έγγραφο χρονολογίας 1551. Το κτήμα αναφέρεται πρώτη φορά σε έγγραφο από τον Απρίλιο του 1738 όπου αποκαλείται «Pacheca», θηλυκός τύπος του επωνύμου Pacheco λόγω ότι ανήκε σε κυρία, Da. Mariana Pacheco Pereira, μια επιβλητική γυναίκα που προσέχει το ακίνητο μόνη της. Το 1903 αγοράστηκε από τον D. José Freire de Serpa Pimentel και άρχισε η δουλειά για τον εξορθολογισμό του αμπελώνα και των υποδομών, στις οποίες περιλαμβάνονται οκτώ πλίνθινες δεξαμενές όπου εξακολουθούν να οινοποιούνται τα ερυθρά κρασιά από την Pacheca, οδηγώντας σε περιορισμένες ετήσιες παραγωγές ειδικών κατηγοριών κρασιών Douro DOC και κρασιά Port.
Με περίπου 75 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων που βρίσκονται στην Παγκόσμια Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, σύμφωνα με τη UNESCO από το 2001, η Quinta da Pacheca πάντα επικεντρωνόταν στην παραγωγή κρασιών Douro DOC και Port ποιότητας και ήταν από τις πρώτες στην περιοχή που εμφιάλωνε DOC κρασιά με το δικό της εμπορικό σήμα. Το 1977 ξεκίνησε η εμπορία DOC κρασιών με τα σήματα Quinta da Pacheca και Quinta de Vale Abraão, αμπελώνες που εξακολουθούν να ανήκουν στην Quinta da Pacheca σήμερα, υπό την ηγεσία του πρωτοπόρου D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, ο οποίος ήταν ο πρώτος στην Πορτογαλία που παρήγαγε λευκά κρασιά από Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Αυτή είναι μια επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από εκείνους στα μπουκάλια σας.