Dalva - 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Χρονών Ξηρός Λευκός Πορτ 3 x 0.75L
3 Μπουκάλια
Κρασί Πορτ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το 1933, έχοντας μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το μακροχρόνιο όνειρό του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε στη διεθνοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντόμευσης του ονόματός του. Χρόνιο αργότερα κατοχύρωσε τη μάρκα Dalva, που προέρχεται από τη συντόμευση «da Silva». Με ήχο απλό και πολύ πορτογαλικό, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διάφορες αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία θα επενδύσει τα κεφάλαια από τη δραστηριότητά του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας εκμεταλλεύεται τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να αναπτύξει τα αρχικά του αποθέματα και να θέσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 να φημίζονται.
Αντιμειγνύοντας γνώση και τεχνικές αιώνων με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και χαρακτηριστικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και μια αποκλειστική γκάμα Λευκών Πορτ, που κορυφώνεται στη γηρασμένη και ημερολογιακή συλλογή Golden White και Dry White.

ΚΑΤΑΧΡΗΣΤΗΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
93 Αξιολογήσεις, Wine Enthusiast
92 Αξιολογήσεις, Wine & Spirits
17 Αξιολογήσεις, Jancis Robinson
17 Αξιολογήσεις, Vinho Grandes Escolhas

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Παραδοσιακοί από το ντόρο, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho και Gouveio.

ΑΝΑΚΑΤΑΝΑΛΥΣΗ
Ωριμάστηκε με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ από οίνο προέλευσης για να τερματιστεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Το εν λόγω 20 Χρονών Ξηρός Λευκός Πορτ από εκλεκτές ποικιλίες οίνων, από διαφορετικά έτη και παλαιωμένος σε δρύινες δεξαμενές, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός 20χρονου κρασιού στη γευστική δοκιμή.

ΓΝΩΣΗ ΓΕΥΣΗΣ
Αποκαλύπτει έναπλεγμένο και απαλό προφίλ, χαρακτηριστικό από έντονες νότες αποξηραμένων φρούτων, με πινελιές μπαχαρικών και φλούδας πορτοκαλιού γλυκάνης. Στον ουρανίσκο, παρουσιάζει πλούτο και διάρκεια, με μια φρέσκια εκκίνηση που μεταβαίνει σε ένα βελούδινο τελείωμα με πικάντικες νότες, καταλήγοντας σε ένα ισχυρό χαρακτήρα.

ΣΕΡΒΙΡ
Ιδανικό pairing με καπνιστό ψάρι, μεσαίας έντασης τυριά ή ως αυτοτελής επιλογή για ένα αναζωογονητικό φινάλε στο γεύμα σας. Πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 12°C και 14°C.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΕ: Είναι επαναλαμβανόμενος διαγωνισμός δημοπρασίας. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που υπάρχουν στο μπουκάλι/α σας.