Μπολ φρούτων (3) - Olive - Μοναδικά μπολ από ξύλο ελιάς

Ένα σετ τριών χειροποίητων μπολ από ξύλο ελιάς, φτιαγμένα από διαφορετικό τμήμα δέντρου ελιάς διάσωσμένο από αιώνια δέντρα που κόπηκαν τοπικά στην Ανδαλουρία, Ισπανία. Πωλούνται μαζί ως ένα ενιαίο αγοραστικό σετ — ένα μπολ σερβιρίσματος, ένα μικρότερο βαθύ μπολ και ένα ευρύ ρηχό πιάτο, καθένα με το δικό του χαρακτήρα φλοιού και ραφή ξύλου, αλλά ενωμένα από την καταγωγή και την τεχνική. Μία έτοιμη αφετηρία για μια συλλογή από ξύλο ελιάς.
Χρόνος στροφής: περίπου επτά ώρες για τα τρία κομμάτια.
Υλικά και Προέλευση
Το ξύλο προέρχεται από ελιές που καλλιεργούνται τοπικά στην Ανδαλουρία, Ισπανία — δέντρα που έχουν φυτευτεί από γενιές στο παρελθόν. Αυτά τα συγκεκριμένα δέντρα δεν κόπηκαν για ξύλο, αλλά γιατί είχαν φτάσει στο τέλος της εργασιακής τους ζωής: δεν παρήγαγαν πλέον φρούτα ή καταστράφηκαν από παράσιτα (ένα κοινό πρόβλημα σε παλαιότερους μεσογειακούς οπωρώνες). Διαμένοντας σε ένα μικρό χωριό χωρίς κεντρικό φυσικό αέριο, το ξύλο ελιάς χρησιμοποιείται για θέρμανση. Αντί να καεί ή να τεμαχιστεί, διαλέγω κορμούς και κλαδιά και τα επεξεργάζομαι με τον τόρνο μου, μετατρέποντάς τα σε μοναδικά τεμάχια.
Το ξύλο ελιάς εκτιμάται για την επεξεργασία με τόρνο λόγω του ότι είναι εξαιρετικά σκληρό και πυκνό για ξύλο φρούτων, και χρησιμοποιείται στη Μεσόγειο επί χιλιετίες.
Η αργή, στριφτή ανάπτυξη το δίνει ένα στροβιλισμένο, μαρμαρένιο κόκκο — κανένα δύο τεμάχια δεν είναι ίδια.
Το χρώμα κυμαίνεται από απαλό μελί έως βαθιά σοκολατί, μέσα σε ένα μόνο τεμάχιο, καθοριζόμενο από θρεπτικά εδάφους και από τις γραμμές στρες του ίδιου του δέντρου.
Έχει φυσικά χαμηλή πορωτικότητα και παραδοσιακά χρησιμοποιείται χωρίς επεξεργασία για σκεύη τραπεζιού σε Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα.
Τεχνική
Κάθε μπολ γυρίζεται σε τόρνο με την φυσική ακμή φλοιού να παραμένει άθικτη («live edge» ή «natural edge» γύρισμα) αντί να κοπεί σε τέλειο κύκλο. Αυτό είναι τεχνικά πιο απαιτητικό — το blanks είναι ασύμφορο στον τόρνο — αλλά διατηρεί το ακριβές περίγραμμα του κλάδου ή του κορμού από τον οποίο προέρχεται το τεμάχιο, και επιτρέπει στο φυσικό υφή και το χρώμα του φλοιού να πλαισιώσουν το ξύλο.
Οι τρεις Μπολ
Μπολ 1 — Ύψος 10 εκ
Πλάτος 23 εκ
Βάθος 6 εκ
Βάρος 878 γρ. — στροβιλισμένος κόκκος στο κέντρο.
Μπολ 2 Ύψος 9 εκ
Πλάτος 13 εκ
Βάθος 6 εκ
Βάρος 561 γρ. — στενός δακτύλιος φλοιού, ομοιόμορφο τόνο.
Μπολ 3 Ύψος 9 εκ
Πλάτος 11 εκ
Βάθος 4,5 εκ
Βάρος 562 γρ. — ρηχό, έντονες σκούρες γραμμές, ιδανικό για επίδειξη ή σερβίρισμα.
Φύλαξη
Μόνο πλύσιμο με το χέρι, στεγνώστε αμέσως, προστεθεί περιοδικά με μεταλλικό λάδι κατάλληλο για τρόφιμα για να διατηρεί τον κόκκο εντός ακρίβειας.