Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Σαμπάνια Brut, Rosé - 2 Bottles (0.75L)

Το 2x Cuvée Rosé di Laurent-Perrier αποτελεί ένα από τα παγκόσμια σημεία αναφοράς της κατηγορίας, διάσημο όχι μόνο για την εξαιρετικά υψηλή ποιότητα του υγρού, αλλά και για το ιστορικό και αναγνωρίσιμο στρογγυλό μπουκάλι του, εμπνευσμένο από τα μπουκάλια της εποχής του Ερρίκου Δ΄. Ιδρύθηκε το 1812, ο οίκος έχει αναδιαμορφώσει τα πρότυπα των ροζέ μη – millesimati, κυκλοφορώντας αυτή την ετικέτα το 1968.

Σχετικά Τεχνικά και Προδιαγραφές της Ετικέτας
Παραγωγός: Laurent-Perrier
Έτος Ίδρυσης του Οίκου: 1812
Τύπος: Champagne Rosé
Ονομασία: Cuvée Rosé Brut
Μέθοδος Παραγωγής: Rosé de Saignée (παραγωγή με εκχύλιση από τη φλοιό των σταφυλιών, μια σύνθετη τεχνική που εξάγει χρώμα και αρώματα απευθείας από την φλούδα, σε αντίθεση με τον πιο κοινό συνδυασμό με κόκκινο κρασί).
Παραγωγή: 100% Pinot Noir (επιλεγμένα από πάνω από 10 διαφορετικά cru, κυρίως της Montagne de Reims).
Ωρίμανση: Ελάχιστα 5 χρόνια στη φώλια των λειψών του οίκου.

Αισθητήρια Προφίλ και Χαρακτηριστικά του Σαμπάνιε
Η επιλογή του οίνου αποκλειστικά από Pinot Noir δίνει σε αυτό το Champagne μια απίστευτη αρωματική πλούτη συνδεδεμένη με μια ζωντανή φρεσκάδα.
Οπτική εξέταση: Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό και φυσικό, μεταβάλλεται σε απόχρωση σομόν ή ροζ κερασιού, καθαρό και λαμπερό. Το φυσαλίδων (perlage) είναι εξαιρετικά λεπτό, διαρκεί και σχηματίζει έναν λεπτό και σταθερό κύκλο αφρού.
Οσφρητική δοκιμή: Στον πρώτο οσφρητικό έλεγχο προσφέρει μια σαφή αίσθηση φρεσκάδας συνδυασμένη με έναν φρουτώδη, εξαιρετικά έντονο λουλουδένιο χαρακτήρα. Ξεχωρίζουν οι νότες από μικρά κόκκινα φρούτα μόλις ωριμασμένα, ιδιαίτερα φράουλες, σμέουρα, μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρες φραγκοστάφυλλού, βύσσινα μαρασέ.
Γευσιγνωσία: Η αρχή στο στόμα είναι ειλικρινής, κυριαρχείται από ευχάριστη οξύτητα και σαφή οινοποίηση. Η γεύση είναι μαλακή, στρογγυρή και αναδεικνύει με ακρίβεια τις νότες των κόκκινων φρούτων που αντιληφθήκατε στη μύτη. Το τελικό είναι μακρύ, καθαρό και μεγάλης αρμονίας.

Συστασεις Γαστρονομίας (Abbinamenti Gastronomici Consigliati)
Χάρη στη δομή του και τη φρεσκάδα της δόσης Brut, το Cuvée Rosé του Laurent-Perrier αποδεικνύεται εξαιρετικά ευέλικτο στο τραπέζι:
Ωμοί και Ανατολική Κουζίνα: Ταιριάζει υπέροχα με τα τανο σαχισίμι τόνος ή σολομός, το σούσι και πιάτα της ασιατικής κουζίνας με ήπια μπαχαρικά.
Ψάρι και Οστρακοειδή: Ιδανικό με ταρτάρ ψαριού, γαρίδες, αστακό ή πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά.
Κρέατα και Αλλαντικά: Ιδανικός σύντροφος για προσούτο Παρμά, τεμαχισμένα κρέατα ή προετοιμασίες ήπιας γεύσης με πάπια και πτηνά.
Επιδόρπιο: Βρίσκει φυσικό συνδυασμό με γλυκά με φρέσκα φρούτα του δάσους, μηλόπιτες ή ένα απλό κομμάτι φράουλας.