Dalva, 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Χρόνια Μαύρη Ξηρή Λευκή Πορτ 3 x 0,75L
3 Μπουκάλια
Port Wine

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το 1933, μόλις αφίχθη από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το μακροπρόθεσμο όνειρό του και δημιούργησε ένα εξαιρετικό οίκο κρασιού που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντόμευσης του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα, κατέγραψε το εμπορικό σήμα Dalva, που προκύπτει από τη συντόμευση «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη να επιτευχθεί σε διάφορες αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα με την οποία να επενδύσει το κεφάλαιο της επιχείρησης στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, η οποία ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να ενισχύσει τα αρχικά αποθέματά του και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 να είναι διάσημα.
Συνδυάζοντας αιώνια γνώση και τεχνικές με τις νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια ασύγκριτη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και ένα αποκλειστικό εύρος λευκών Port Wines, φτάνοντας στη γήρανση και ημερομηνία της συλλογής Golden White και Dry White.
ΟΝΟΜΑΣΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.
ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
93 Πόντοι, Wine Enthusiast
92 Πόντοι, Wine & Spirits
17 Πόντοι, Jancis Robinson
17 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas

ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ: Κληρονομική από τον Ντούρο, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho και Gouveio.

ΑΝΑΜΕΙΞΗ
Κεραυνοειδώς (traditionally) παρασκευασμένο με τη συμπερίληψη κονιάκ κρασιού προέλευσης για να διακόψει τη ζύμωση, αφήνοντας στο κρασί γύρω στα 50 γραμμάρια σακχάρου. Αυτό το 20 Year Old Dry White Port παρασκευάζεται από επιλογή ποιοτικών κρασιών από διαφορετικές χρονιές και ωριμάζει σε δρύινους τενεκέδες, έχει ένα χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός οινοπνευματώδους 20ετούς παλιού οίνου κατά τη γεύση.

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Εμφανίζει ένα πολύπλοκο και καθηλωτικό προφίλ, χαρακτηριζόμενο από έντονες αρώσεις αποξηραμένων φρούτων, με νύξεις μπαχαρικών και γλυκόπετσας πορτοκαλιού. Στο στόμα εμφανίζεται πλούτο και διάρκεια, με μια φρεσκάδα που μεταβαίνει σε ένα φινίρισμα που καλύπτει το στόμα, με πικάντικες νότες, κλείνοντας με ισχυρό χαρακτήρα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Τέλειο για συνδυασμό με καπνιστό ψάρι, μεσήλικα τυριά ή ως αυτόνομη επιλογή για ένα δροσιστικό φινάλε στο γεύμα σας. Θα πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 12ºC και 14ºC.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός(οι) σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από τον/ους αριθμό/ούς στις φιάλες σας.