Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι , Pakka wood και μαύρο G-10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο, unused
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Αναδιπλωμένο ατσάλι, Pakka ξύλο και μαύρο g 10

αναδιπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα υψηλής ποιότητας από αναδιπλωμένο ατσάλι, ο ξύλινος χειρολαβός είναι σταθερός. Άνετο στο χέρι σας, θα βρεθείτε πρόθυμοι να γίνετε ο νοικοκύρης της κουζίνας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον σεφ-μάστερ, το σετ αυτό αποτελεί στυλ και κατασκευή που διαρκεί. Κόβετε, τεμαχίζετε, κόβετε σε φέτες και τεμαχίζετε τον δρόμο για να γίνετε μάστερ σεφ με αυτή τη πολυχρηστική μαχαίρι.

Μαχαίρι σεφ: κόβει βότανα και καρύδια
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
σκόνισμα και σπάσιμο σκόρδου
διάτμηση μέσω πεπονιών

Κλέιφερ: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων, έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει άξυνο εργαλείο με ευθεία κόψη, που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και μαχαίρωμα με κίνηση προς τα πάνω και προς τα κάτω

Το μέγεθός τους διαφέρει από 15,24 cm έως 30,48 cm

Κόφτης για φλοιό/παρ-νίφτης: ελαφρύς και με κοντή λεπίδα με αιχμηρή άκρη, που το καθιστά χρήσιμο για ευαίσθητες κινήσεις μαχαιρώματος
κοπή, τεμαχισμός και σερβίρισμα φρούτων
αποτρίχωση φλοιών για γαρνιτούρες
απομάκρυνση εντόμων γαρίδας
κούρεμα περιττού λίπους από κρέας

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλέρι, κρέας και ψάρι.

Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από κράμα άνθρακα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για να διατηρήσουν τη λεπίδα σας.

Το κράμα άνθρακα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως, είναι αδήριτο να ξεπλένετε τη λεπίδα και να την σκουπίζετε στεγνή μετά τη κοπή οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λεπίδα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε να το λαδώσετε με λαδική φιάκη κατάλληλη για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι κάμελια, για να προστατέψετε τη λεπίδα σας και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα που βοηθά στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμέλια γιατί είναι κατάλληλο για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν θα στεγνώσει ή θα συσσωρευτεί πάνω στο ατσάλι ευκολότερα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού στο μέγεθος ενός μπιζελιού στη λεπίδα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την ακμή. Λίπανση της ακμής του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει το μαχαίρι κοφτερό για περισσότερο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιάνετε την άκρη του μαχαιριού σας, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα κρατήσει από τη διάβρωση.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.