Alessi - William Alsop & Federico Grazzini - Αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού - Άλεση - Χύτευση αλουμινίου

Σημείωση: αυτός ο οίκος αποτελείται από 1 αλέστρα (grinder).

Μια γιορτή του τραπεζιού και όλων των εργαλείων που ενισχύουν την απόλαυση του να μοιράζεσαι και να γεύεσαι καλό φαγητό: αυτή ήταν η σχεδιαστική ιδέα για το “Grind” αλατοπιπεροκλίμακα (salt, pepper and spice mill) που σχεδιάστηκε από τους William Alsop και Federico Grazzini το 2017. Όχι απλώς ένα gadget για το τραπέζι όπου τρώγονται γεύματα, αλλά ένα αντικείμενο που αποτελεί μέρος μίας ουσιαστικής εμπειρίας. Ο εκφραστικός σχεδιασμός αυτής της αλέστρας μετατρέπει ένα καθημερινό αντικείμενο σε ένα κομψό και απαραίτητο αξεσουάρ που θα εμφανίζεται υπερήφανα στο τραπέζι. Προσθέτει μια νότα κομψότητας σε οποιοδήποτε περιβάλλον.

Οι σχεδιαστές έχουν εισάγει επίσης μια μικρή παραλλαγή στη συνήθη δομή αυτού του εργαλείου: όταν το αλέστρα δεν χρησιμοποιείται, κάθεται με τον μηχανισμό άλεσης στραμμένο προς τα επάνω. Έτσι, η αλέστρα βρίσκεται προφανώς σε προβολή, κομψά πλαίσια από το χαρακτηριστικό σχέδιο του σώματος του μύλου. Πρόκειται για μια λειτουργικά σημαντική λεπτομέρεια, καθώς μετά τη χρήση επιτρέπει στο “Grind” να τοποθετείται στο τραπέζι χωρίς να σκορπίζει υπολείμματα αλεσμένου μπαχαρικού πάνω στο τραπέζι.

Το σώμα του μύλου είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο με εσωτερικό νάιλον ασφαλές για τρόφιμα. Αυτό το υλικό εγγυάται ότι είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των μπαχαρικών που αλέθονται. Ο αλεστήρας διαθέτει κεραμικό τροχό άλεσης, ο οποίος τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για αλέσισμα με ευκολία διάφορων μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου άλατος, πιπεριού και άλλων ξηρών βοτάνων και καρυκευμάτων. Αυτός ο κεραμικός τροχός φημίζεται για την εξαιρετική του αντίσταση στη διάβρωση και τη φθορά, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια απόδοση που θα ενισχύσει τη γαστρονομική σας εμπειρία.

Η λειτουργία του αλέστηρα ‘’Grind’’ είναι απλή. Προσφέρει διαφορετικά επίπεδα λεπτότητας για να καλύψει προσωπικές προτιμήσεις και διαφορετικούς τύπους μπαχαρικών. Περιστρέφοντας το τμήμα που φιλοξενεί τον τροχό άλεσης δεξιόστροφα, μπορείτε να πετύχετε λεπτότερη άλεση. Αντίθετα, περιστρέφοντάς το αριστερόστροφα, προκύπτουν πιο χονδροκομμένα αλεσμένα μπαχαρικά.

Η πλήρωση του μύλου είναι επίσης μια απλή διαδικασία. Για να προσθέσετε μπαχαρικά, μπορείτε να γυρίσετε το μύλο ανάποδα και να αφαιρέσετε το ρότορα, επιτρέποντάς σας να επαναγεμίσετε εύκολα το δοχείο. Η κλείσιμο είναι εξίσου εύκολο — τοποθετήστε πίσω τον ρότορα στο κεντρικό αγκράφια και πατήστε ελαφρά μέχρι να κουμπώσει στη θέση του.

Μετά την ολοκλήρωση του σχεδιασμού του ‘’Grind’’ αλέστρα, ο Federico Grazzini σημείωσε τα εξής:
"Το αντικείμενο σχεδιάστηκε έτσι ώστε να έχει ένα καλό βάρος στο χέρι (άδειο σχεδόν 500 γραμμάρια): πρέπει να δίνει την εντύπωση όχι ενός μικρού γκάτζετ ή ενός εύθραυσου αντικειμένου, αλλά κάποιου στέρεου, έστω με μια ασυνήθιστη μορφή.

«Το Grind έχει ένα καινοτόμο χαρακτηριστικό που μας αρέσει να επισημαίνουμε. Οι μύλοι πιπεριού συνήθως έχουν το ‘στόμα’ στη βάση και μετά τη χρήση αφήνουν πάντα λίγο αλεσμένο αλάτι ή πιπέρι στο τραπεζομάντιλο. Στο μύλο πιπεριού μας, αντίθετα, το ‘στόμα’ βρίσκεται στην κορυφή, εξαλείφοντας αυτό το ενοχλητικό πρόβλημα. Πράγματι, το Grind έχει ένα ‘στόμα’ κάπως σαν αγκάθι θαλάσσιου ιού, με το οποίο μπορεί να σχετίζεται μακριά"

Αυτό το ‘’Grind’’ αλέστρα βρίσκεται σε νέα κατάσταση και ποτέ δεν έχει χρησιμοποιηθεί πριν. Διατίθεται με τη γνήσια συσκευασία και τεκμηρίωση.

Διαστάσεις: ύψος cm 14,2 • διάμετρος cm 7,5 - ύψος 5½″ • διάμετρος 3″

Σχετικά με τους σχεδιαστές:
Σερ William Alsop (1947-2018) ήταν ένας διάσημος Βρετανός αρχιτέκτονας και καλλιτέχνης γνωστός για τους διακριτικούς και φανταστικούς σχεδιασμούς του. Γεννήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1947, στο Νόρθάμπτον, Αγγλία. Το αρχιτεκτονικό ύφος του Alsop χαρακτηριζόταν από θαρραλέα, μη συμβατικά σχήματα και ζωντανή χρήση χρώματος. Τα σημαντικότερα έργα του περιλαμβάνουν το Τερματικό Επιβατών & Κατασκευάστριας γραμμής στο Αμβούργο· Barrage & Visitor Centre στην Κάρντιφ· Η Γενική Διεύθυνση Le Grand Bleu στο Μαργέ, Μαργουσίγια· οι σταθμοί Tottenham Hale και North Greenwich Jubilee Line στο Λονδίνο, τα κεντρικά γραφεία της Reuters στη Μόσχα· τα Εθνικά Αρχεία στο Αμβούργο.

Φεντερίκο Γκραττζίνι: Μετά την ολοκλήρωση του πτυχίου αρχιτεκτονικής στο Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας το 1998, μετακόμισε στο Λονδίνο όπου ξεκίνησε ένα συναρπαστικό ταξίδι. Το 1999 εντάχθηκε στα Alsop Architects και εμβαθύνθηκε σε ένα ευρύ φάσμα έργων, καλύπτοντας αρχιτεκτονική, σχεδιασμό προϊόντων, σχεδιασμό επίπλων και masterplanning. Αυτή η εμπειρία τον οδήγησε να συνεργαστεί στενά με τον Will Alsop και τον καλλιτέχνη Bruce McLean στη Βαλένθια, Ισπανία. Εκεί υπηρέτησε ως αρχιτέκτονας έργου και εγκατάστασης, επιβλέποντας τη δημιουργία εγκαταστάσεων για τη 2η Μπιεννάλε Σύγχρονης Τέχνης Βαλένθια, που εκτείνεται σε πάνω από 800 τετραγωνικά μέτρα αφιερωμένα σε εκθέσεις τέχνης."