Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Το Clase Azul Mezcal Guerrero παράγεται από το άνθος του αχλαδών Papalote, μια ποικιλία που φυτρώνει άγρια στα βουνά του Guerrero, ενός πολιτείας στη νοτιοδυτική ακτή του Μεξικού. Ο Guerrero είναι μια τραχιά περιοχή φημισμένη για τις αγορές φρέσκων προϊόντων, τα μεταλλεία πολύτιμων μετάλλων και τις τουριστικές παραλίες, καθώς και για το μέρος όπου έγιναν πολλές από τις πρώτες εξεγέρσεις που αποτέλεσαν την έναρξη της Μεξικανής Επανάστασης. Είναι ο τόπος κατοικίας πολλών ιθαγενών κοινοτήτων, συμπεριλαμβανομένων των Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs και Amuzgos, καθώς και των απογόνων μιας αντιπροσωπείας σαμουράι που εγκαταστάθηκαν εκεί τον 17ο αιώνα. Όπως καταλαβαίνετε, έχει μεγάλη πολιτισμική σημασία όσον αφορά τη γαστρονομία, την τέχνη, την ιστορία και το τοπίο.

Αυτό το απόσταγμα φέρνει όλη αυτήν την κληρονομιά μαζί. Η αρχαία τέχνη του Μεσκάλ επαναπροσδιορισμένη από μια εταιρεία που φημίζεται για το πολυτελές Τεκίλα, μέσα σε ένα μπουκάλι που αποτίει φόρο τιμής στη σοφία, στην τρυφερότητα και στο πνεύμα του πολεμιστή των γυναικών του Guerrero. Το εντυπωσιακό πράσινο μπουκάλι συμβολίζει το ξαφνικό ζαδίο, ένα πολύτιμο λίθο με τεράστια αξία για τους προϊστορικούς πολιτισμούς του Μεξικού. Το σχέδιο τεσσάρων πετάλων του λουλουδιού αναφέρεται στην ιστορία των προ-ισπανικών θεών που δημιούργησαν τον κόσμο όπως τον γνωρίζουμε σήμερα. Και στο πολύχρωμο καπάκι θα ανακαλύψετε έναν κατσαρομάτη, αγγελιοφόρο των θεών και ένα σύμβολο της σύνδεσης ανάμεσα σε αυτή τη ξεχωριστή γη και το μεταφυσικό πέραν. Είναι πραγματικά ένα αντικείμενο-συλλεκτικό για κάθε Μεξικάφιλο.

Ο υγράς περιέχει ξεκινώντας από τον άγριο Agave Cupreata, γνωστός ως Papalote. Ωριμάζει σε 5–15 χρόνια, βρίσκεται μόνο στοuario Michoacán και Guerrero, και φημίζεται για την ομαλή υφή και πλούσια γεύση που παράγει το Mezcal του. Αυτή είναι μόλις η δεύτερη μεσκάλ που κυκλοφορεί από το Clase Azul και φαίνεται να έχει επηρεαστεί από τις ακτές και τα καταπράσινα βουνά της πολιτείας. Το Mezcal Guerrero ανοίγει με αρώματα φλούδας γκρέιπφρουτ, δεντρολίβανο, φρέσκα δρύινα βλαστάρια, εξωτικά λουλούδια και κάπνισμα. Στο πλούσιο και γεμάτο σώμα ουρανίσκο προσφέρει περισσότερη ξύση, ελαιώδη φυστίκι, χαμομήλι, limón, πιπέρι, καπνό, τα οποία δίνουν μια funky αλμυρή νότα που θυμίζει φύκια. Προτείνεται ο συνδυασμός με τριτήτες ψαριών (παραδοσιακό πιάτο της περιοχής Guerrero που μοιάζει με ceviche με έντονο κρεμμύδι), χταπόδι, βούτυρο ψαριού, pozole, guacamole ή αλατισμένα φιστίκια.

Το Clase Azul φημίζεται για τα ανώτερα αποστάγματα με βάση το αγαύη και για τα εξαιρετικά έργα τέχνης μέσα στα οποία τα μπουκάλια τους φυλάσσονται. Κάθε πολυτελές κεραμικό δοχείο είναι χειροποίητο από μια κοινότητα Μεξικανών τεχνιτών, από τους αγρότες της βιολογικής αγαύης μέχρι την τεράστια ομάδα ζωγράφων στην πόλη Santa María Canchesdá. Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι απαράμιλλη, καθιστώντας τα εμβληματικά μπουκάλια Tequila και Mezcal μερικά από τα πιο θαυμαζόμενα και συλλεκτικά που έχει δει ποτέ ο κόσμος.

Παρακαλούμε δείτε τις φωτογραφίες για την κατάσταση και μην ξεχάσετε να μας αφήσετε μια θετική κριτική, εάν είστε ικανοποιημένοι!