2005 Silver Oak - Κοιλάδα Νάπα - 1 Φιάλη (0,75L)

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005

Ένα ώριμο Cabernet Sauvignon από τη κοιλάδα Napa Valley, του γνωστού Silver Oak Cellars στο Oakville της Καλιφόρνια.
Η εσοδεία του 2005 αποτελείται από 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 7% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, με αλκοολικός βαθμός 13,5%.

Το Silver Oak ιδρύθηκε το 1972 από τον Ray Duncan και τον οινοποιό Justin Meyer. Το οινοποιείο έγινε γνωστό για την αποκλειστική εστίασή του στο Cabernet Sauvignon και για την παλαίωση των οίνων του σε αμερικάνικες βελανιδιές (oak barrels).

Ο producer περιγράφει το κρασί ως ισχυρό αλλά ισορροπημένο, με αρώματα φράουλας, αποξηραμένων λουλουδιών, brioche και μολύβι μολύβι (πενάνειν) – ακολουθεί πυκνό πυρήνα φρούτων και δομημένος οξύτητα. Συνιστάται αερισμός λόγω πιθανής ιζημάτων.