Springbank 100 Proof - b. Δεκαετία του 2000 - 70cl

Το Springbank 10 Year Old 100 Proof είναι ένα από τα πιο περιζήτητα ιστορικά βασικά αποστάγματα του ζυθοποιείου, αντιπροσωπεύοντας ένα στυλ ουίσκι που έχει γίνει όλο και πιο δύσκολο να βρεθεί. Φιάλη με 100 Imperial Proof (57% ABV) αντί για το τυπικό 46%, αυτή η έκδοση προσφέρει τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα Springbank σε μια πιο συμπυκνωμένη, ισχυρή μορφή, ενώ διατηρεί αξιοσημείωτη ισορροπία.

Παραγωγή από τον θρυλικό J. & A. Mitchell & Co. Ltd. στο Campbeltown της Σκωτίας, αυτή η εμφιάλωση ανήκει σε μια εποχή πριν η Springbank γίνει ένα από τα πιο συλλεκτικά single malts παγκοσμίως. Σήμερα, οι διακοπείσες εκδόσεις 100 Proof εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους ενθουσιώδες και τους συλλέκτες για την αυθεντικότητά τους, τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής και τη περιορισμένη διαθεσιμότητα στην δευτερογενή αγορά.

Σπάνιότητα και Αποκλειστικότητα
Αυτή η εμφιάλωση δεν είναι πλέον σε παραγωγή, καθιστώντας την όλο και πιο σπάνια. Καθώς η παγκόσμια ζήτηση για το Springbank έχει αυξηθεί τα τελευταία δέκα χρόνια, παλιότερες εμφιαλώσεις όπως αυτή έχουν γίνει εξαιρετικά δύσκολο να εντοπιστούν. Σε αντίθεση με τις σύγχρονες εκδόσεις μεγάλης κλίμακας, η παραγωγή της Springbank παραμένει σχεδόν πάντα μικρή, με κάθε στάδιο—from malting to bottling—να γίνεται στο αποστακτήριο.

Ορισμένα χαρακτηριστικά διακρίνουν περαιτέρω αυτή την έκδοση:

- Διακοπείσα έκδοση, μη διαθέσιμη μέσω των τακτικών λιανικών καναλιών.
- Φιάλη 100 Proof (57% ABV), προσφέροντας μεγαλύτερη ένταση από την τυπική έκδοση 46%.
- Χωρίς ψύξη/φιλτράρισμα, διατήρηση φυσικών ελαίων, υφής και πολυπλοκότητας.
- Φυσικός χρωματισμός, χωρίς τεχνητό χρωματισμό.
- Παραγόμενη σε μια περίοδο που πολλοί ενθουσιώδεις θεωρούν ως μια από τις κλασικές περιόδους εμφιάλωσης της Springbank.
- Αυτά τα χαρακτηριστικά έχουν κάνει το ουίσκι ολοένα και πιο επιθυμητό στους συλλέκτες, ιδιαίτερα οι φιάλες σε καλή κατάσταση με το αρχικό επίπεδο πλήρωσης και τις ετικέτες άξια ανέπαφες.

Γεύση
Το διακριτικό στυλ σπιτικής Springbank συνδυάζει θαλάσσια επιρροή, απαλό καπνιστό τύρφη, φρούτα οπωρώνων και μια ασύγκριτη λιπαρή υφή. Με 57% ABV, αυτά τα χαρακτηριστικά ενισχύονται χωρίς να διαταράσσεται η συνολική ισορροπία.