2025 Miraval Cotes de Provence - Προβηγκία Côtes de Provence - 6 Bottles (0.75L)

6x Miraval Côtes de Provence Rosé 2025

Διεύθυνση

Miraval Rosé 2025 – Côtes de Provence AOP

Καντίνα

Château Miraval, σε συνεργασία με την Famille Perrin.

Περιοχή παραγωγής

Το κρασί γεννιέται στην καρδιά της Προβάνς, στην κοινότητα Correns, στο ν/ο Var, το πρώτο γαλλικό χωριό πιστοποιημένο εξ ολοκλήρου βιολογικό. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 350 μέτρων, σε εδάφη αργιλώδη-ασβεστολιώδη με παλαιούς λατομικούς πλευρικούς τοίχους. Το μεσογειακό κλίμα, με ζεστά καλοκαίρια, μεγάλες ηλιοφάνειες και τη σταθερή παρουσία του Maestrale, επιτρέπει τη σταδιακή ωρίμανση των σταφυλιών, διατηρώντας οξύτητα, κομψότητα και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα.

Αννοτά

2025

Απονομή προέλευσης

Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence

Τύπος

Εκροτή ροζέ κρασί χωρίς φυσαλίδες.

Αλκοολικό βαθμό

12,5% vol.

Αμπέλια

Ο συνδυασμός του έτους 2025 περιλαμβάνει τα κύρια ποικιλιακά της Προβάνς:

* Cinsault
* Grenache
* Rolle (Vermentino)
* Syrah

Οι αναλογίες μπορούν να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το έτος για να διατηρηθεί το διακριτικό στυλ του κρασιού.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Η συγκομιδή γίνεται εξ ολοκλήρου με το χέρι τις ψυχρότερες ώρες της ημέρας. Μετά από διπλό διαχωρισμό των ράγων, οι σταφύλια Cinsault, Grenache και Rolle υφίστανται άμεση πιεση, ενώ ένα μέρος του Syrah ζυμώνεται με τη μέθοδο saignée, που δίνει μεγαλύτερη δομή και αρωματική πολυπλοκότητα. Η ζύμωση γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε κονίαμα από τσιμέντο. Η ωρίμανση στους λεπτές βρέθηκαν υπόκλιση βοηθά στην αύξηση της μαλακότητας και της ισορροπίας, διατηρώντας τη φρεσκάδα που χαρακτηρίζει τα μεγάλα ροζέ της Προβάνς.

Πληροφορίες στην ετικέτα – Εμβάθυνση

Η ένδειξη Côte de Provence AOP πιστοποιεί ότι το κρασί παράγεται σεβόμενο το προδιαγραφόμενο σύστημα της σημαντικότερης ονομασίας της Προβάνς, που θεωρείται παγκόσμιος σημείο αναφοράς για ροζέ υψηλής ποιότητας.

Το έτος 2025 χαρακτηρίστηκε από ευνοϊκές συνθήκες κλίματος, με καλό ισσοροπία μεταξύ ζέστης του καλοκαιριού και δροσιάς της νύχτας, επιτρέποντας την απόκτηση σταφυλιών ιδιαίτερα αρωματικών και καλά ισορροπημένων.

Ιστορία του κρασιού

Το Miraval Rosé γεννήθηκε με στόχο την αντιπροσώπευση της αριστείας του ροζέ προβάνου. Το πρώτο έτος, εμπορικά διατεθειμένο το 2012, γνώρισε εξαιρετική επιτυχία, γινόμενο το πρώτο ροζέ που συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τα καλύτερα κρασιά παγκοσμίως από το Wine Spectator. Από τότε το Miraval θεωρείται ένα από τα παγκόσμια σύμβολα της Προβάνς, χάρη σε ένα εκλεπτυσμένο, κομψό και διαρκές στυλ.

Ιστορία οινοποιείου

Château Miraval είναι ένα ιστορικό ακίνητο κρυμμένο ανάμεσα σε δάση, ελαιώνες και αμπελώνες στην κοινότητα Correns. Εκτός από την οινοποιία, το κάστρο φημίζεται για το ιστορικό εργαστήριο ηχογράφησης, που άνοιξε το 1977, όπου έχουν ηχογραφηθεί άλμπουμ μερικών από τους μεγαλύτερους διεθνείς καλλιτέχνες.

Η οινολογική αναγέννηση του κτήματος ανατέθηκε στη Famille Perrin, μια από τις πιο διάσημες οικογένειες γαλλικού κρασιού και ιδιοκτήτρια και του Château de Beaucastel. Χάρη στην εμπειρία τους, το Miraval αποτελεί σήμερα ένα από τα πιο αναγνωρισμένα σημεία παγκοσμίως στον ορίζοντα ροζέ υψηλής κατηγορίας.

Αισθητηριακά χαρακτηριστικά

Όψη

Πολύ ανοιχτό ροζ χρώμα με κομψές αποχρώσεις σαλμονίνας και ήπιες ροδιές. Το κρασί φαίνεται διαυγές, λαμπερό και με μεγάλη φωτεινότητα.

Οσμή

Ο φύλλος είναι λεπτόκορμος και πολύπλοκος. Αναδύονται νότες λευκού ροδάκινου, φράουλας φρέσκιας, κέρατος, εσπεριδοειδή, φλοιός γκρέιπφρουτ, λευκά λουλούδια και απαλές αποχρώσεις γλυκής αμυγδας. Το αρωματικό προφίλ ολοκληρώνεται από διακριτές μεταλλικές αισθήσεις και ελαφριά παραπομπή στη φυλλώδη Μεσόγειο.

Γεύση

Στο στόμα είναι φρέσκο, ισορροπημένο και κομψό. Η ζωηρή οξύτητα στηρίζει μια μαλακή και βελούδινη δομή. Θα βρείτε γεύσεις μικρών κόκκινων φρούτων, λευκού ροδάκινου, εσπεριδοειδών και μια έντονη μεταλλική συνιστώσα που συνοδεύει το πόσιμο μέχρι ένα μακρύ, αλμυρό και διαρκές φινάλε.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Σερβίρετε στους 8-10 °C.

Δυνατότητα ωρίμανσης

Παρότι σχεδιασμένο να καταναλωθεί νεαρός, μπορεί να εξελιχθεί θετικά για 2-4 χρόνια, αναπτύσσοντας μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα διατηρώντας ταυτόχρονα φρεσκάδα.

Συνοδευτικά γευσιγνωσίας

Η κομψότητα και η λεπτότητα του Miraval Rosé το καθιστούν εξαιρετικά ευέλικτο.

Ταιριάζει τέλεια με:

* Αποκριάτικά ποτά.
* Ωστρακός, γαρίδες, γαρίδες αβοειδείς και καραβίδες.
* Ταρτέτα και καρπάτσιο ψαριού.
* Σούσι και sashimi.
* Ριζότο θαλασσινών.
* Ψάρι σχάρα ή ψητό.
* Γιγαντιαίο κοντόποδες.
* Λευκά κρέατα απαλότητας.
* Ψημένα λαχανικά.
* Φρέσκα τυριά και καπρικά.
* Μεσογειακή και προβανσιακή κουζίνα.

Γεγονότα

Το όνομα Miraval σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο διακεκριμένα στον κόσμο των γαλλικών ροζέ. Το κτήμα είναι γνωστό όχι μόνο για την ποιότητα των κρασιών του, αλλά και για το φημισμένο Miraval Studio, όπου έχουν καταγραφεί ιστορικά άλμπουμ διεθνών μουσικών. Η συνεργασία με την Famille Perrin μετέτρεψε το Miraval σε ένα παγκόσμιο σημείο αναφοράς για την κομψότητα, την ισορροπία και την ικανότητα να απεικονίσει καλύτερα το terroir της Προβάνς.