Bimber - Peated New Make - Distillery Exclusive - Batch 177 - b. 2020 - 70cl

Ο Dariusz Plazewski με υπερηφάνεια καλλιεργεί τις ρίζες της οικογένειάς του στην παραγωγή μπίμπερ — και ακόμα και χρησιμοποιώντας τη πολωνική λέξη για μπίμπερ, «Bimber» — ίδρυσε την Λονδέζικη αποσταγματοποιία του το 2015 μαζί με την Ewelina Chruszczyk μετά από μετανάστευση από την Πολωνία. Το Bimber είναι ένα από τα ελάχιστα ενεργά αποσταγματοποιεία στο Λονδίνο και ακόμη λιγότερα στη βιομηχανία ουίσκι. Οι ίδιοι φροντίζουν το φυσικό περιβάλλον, χρησιμοποιώντας χειροποίητα σχεδιασμένες ξύλινες δεξαμενές ζύμωσης, τις οποίες αφήνουν λίγο βρώμικες ώστε τα βακτήρια και οι ζύμες που παραμένουν πάνω τους να δυναμώνουν το επόμενο ποτό.

Αριθμός παρτίας: 177

63,5% ABV / 70 cl

Μπουκάλι 190\198

Δεν δημοσιεύω στη Μεγάλη Βρετανία και στην Κύπρο.