Dalva, 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Years Old Dry White Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

DESCRIPTION
Το 1933, έχοντας μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το μακροπρόθεσμο όνειρό του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα οδηγούσε στη δυνατότητα παγκοσμιοποίησης της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντόμευσης του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα ίδρυσε το εμπορικό σήμα Dalva, που προκύπτει από τη σύγκλιση «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολο να επιτευχθεί σε διαφορετικές αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να οικοδομήσει τους αρχικούς αποθέματά του και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 που αποσπούν φήμη.
Με συνύφανση αιώνων γνώσης και τεχνικών με τις νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το πορτφόλιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και μια αποκλειστική γκάμα Λευκών Πορτ, κορυφώνοντας στη γηρασμένη και ημερολογιακή συλλογή Golden White και Dry White.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 Points, Wine Enthusiast
92 Points, Wine & Spirits
17 Points, Jancis Robinson
17 Points, Vinho Grandes Escolhas

WINE VARIETIES: Παραδοσιακές από τον Ντούρο, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho και Gouveio.

VINIFICATION
Οργανοποιείται με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη brandy οίνου καταγωγής για να διακόψει τη ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το 20 Year Old Dry White Port κρασί, φτιαγμένο από επιλογή ποιοτικών οίνων από διαφορετικά έτη και παλιωμένο σε δρύινες δεξαμενές, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 20 ετών στην γευσιγνωσία.

TASTING NOTES
Αναδεικνύει ένα πολύπλοκο και εμβληματικό προφίλ, χαρακτηριστικό από έντονες αρωματικές νότες αποξηραμένων φρούτων, με νότες μπαχαρικών και καραμελωμένου φλοιού πορτοκαλιού. Στο στόμα, εμφανίζει πλούτο και συνέχεια, με φρέσκια έναρξη που μεταβαίνει σε επίμονη επίγευση επικαλυπτική τονίζοντας πικάντικες νότες, καταλήγοντας σε ένα στιβαρό χαρακτήρα.

SERVING
Τέλειο συνδυαστικό με καπνιστό ψάρι, μεσαίας έντασης τυριά, ή ως μια αυτόνομη επιλογή για έναν φρέσκο επίλογο στο γεύμα σας. Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΛΑΒΕΤΕ ΓΝΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατήριο. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.