2024 Quinta da Pacheca Tinto - Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Ντούρο

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
16 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
90 Πόντοι, Wine Enthusiast (2018 Vintage)
16.5 Πόντοι, Jancis Robinson (2018 Vintage)

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Μετά από προσεκτική επιλογή από το καλύτερο τους κρασί, οι ρόγες συγκομίστηκαν σε σάκους των 25 kg και μεταφέρθηκαν στο κέντρο οινοποίησης όπου αποπεριτμήθηκαν πλήρως. Ομαλή ζύμωση πραγματοποιήθηκε για 9 ημέρες στις παραδοσιακές διστάρες από γρανίτη 14 τόνων με βαδίσματα και ομαλές ανατάσεις για επαφή με επικάλυψη και εξαγωγή φαινολικών και αρωματικών ενώσεων. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταφέρθηκε σε δεξαμενές ανοξείδωτης ατσάλας όπου έγινε η μαλoλυτική ζύμωση. Ακολούθησε μερική ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ου και 3ου έτους για 12 μήνες.

ΓΝΩΡΙΣΜΑΤΑ ΔΟΚΙΜΗΣ
Pacheca Reserva Tinto έχει μια μύτη όπου τα φρούτα ξεχωρίζουν, νότες δαμάσκηνων και σταφιδών με μια πινελιά καφέ και σκοτεινού σοκολάτας. Το ξύλο ενοποιείται τέλεια. Στον ουρανίσκο πρόκειται για ένα πλούσιο και ισχυρό κρασί με στρογγυλά και βελούδινα ταννίνια, ακολουθούμενο από εξαιρετική φρεσκάδα και αντοχή. Ένα κρασί έτοιμο για κατανάλωση με μεγάλο δυναμικό aging.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΗ
Αυτό το κρασί ταιριάζει με κρεατικά σχάρας και ψημένα κρέατα. Διατηρείται σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό τόπο, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μεταξύ των κοιλάδων του ποταμού Ντούρο, κοντά στην αριστερή όχθη, στο χωριό Cambres, νομός Λάμεγκο, στην καρδιά του πρώτου Πομβάλειου διακεκριμού της περιοχής, βρίσκεται η Quinta da Pacheca, μία από τις πιο διάσημες και αναγνωρισμένες ιδιοκτησίες στην ζώνη του Ποτώντος Ντούρο. Η ιστορία του αμπελώνα σε αυτή την περιουσία χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, όταν ήταν συλλογή vines που ανήκαν στα Μοναστέρια Salzedas και St. João de Tarouca, όπως αναφέρεται σε ένα έγγραφο από το 1551. Η έπαυλυσις αναφέρεται για πρώτη φορά σε έγγραφο του Απριλίου του 1738, όπου αναφέρεται ως “Pacheca”, θηλυκός τύπος του επωνύμου Pacheco επειδή ανήκε σε κυρία, Da. Mariana Pacheco Pereira, μια εντυπωσιακή γυναίκα που φρόντισε την περιουσία μόνη της. Ένα από τα μνημεία του Πομβάλιου που παρέμεινε και χρησιμοποιήθηκε αρχικά το 1758 για να περιγράψει αυτήν την πρώτη παγκόσμια διακριτή ζώνη κρασιού, από τον Μαρκούσιο ντε Πομβάλ, παραμένει μέσα στην Quinta da Pacheca, ακριβώς στην κύρια είσοδο των παραδοσιακών δόφων γρανίτη. Τα σημάδια από γρανίτη έχουν κηρυχθεί περιουσία εθνικού συμφέροντος τη δεκαετία του 1940. Ήταν το 1903 όταν ο D. José Freire de Serpa Pimentel αγόρασε την περιουσία και άρχισε να εργάζεται για τον εκσυγχρονισμό του αμπελώνα και των δομών ανάμεσα στις οποίες συμπεριλαμβάνονται οκτώ δόμφοι γρανίτης όπου εξακολουθούν να οινοποιούνται ερυθρά κρασιά από την Pacheca, οδηγώντας σε περιορισμένες ετήσιες παραγωγές ειδικών κατηγοριών Douro DOC κρασιών και Port.
Με περίπου 75 εκτάρια ιδιωτικού αμπελώνα, που βρίσκονται στην Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, που αξιολογήθηκε από την UNESCO το 2001, η Quinta da Pacheca πάντα επικεντρωνόταν στην παραγωγή ποιοτικών Douro DOC και Port κρασιών και ήταν από τα πρώτα της περιοχής που εμφιάλωσε DOC κρασιά με το δικό της εμπορικό σήμα. Ήταν το 1977 που ξεκίνησε η εμπορία DOC κρασιών με τα σήματα Quinta da Pacheca και Quinta de Vale Abraão, αμπελώνες που εξακολουθούν να ανήκουν στην Quinta da Pacheca σήμερα, υπό την ηγεσία του πρωτοπόρου D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, ο οποίος ήταν ο πρώτος στην Πορτογαλία που παρήγαγε λευκά κρασιά από Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer. Σήμερα, η οικογένεια Serpa Pimentel συνεχίζει να συμμετέχει στο πρότζεκτ με την τέταρτη γενιά της οικογένειας. Το 1995 η Quinta da Pacheca ξεκίνησε επίσημα το πρόγραμμά της στον αγροτουρισμό ανοίγοντας τις πόρτες της για οργανωμένες ξεναγήσεις στην περιουσία και πώληση των κρασιών της στο κατάστημα του Οινοποιείου. Το πρότζεκτ εξελίχθηκε με τα χρόνια με άλλες δραστηριότητες σχετικές με τον αγροτουρισμό, και κατέληξε με το Άνοιγμα του The Wine House Hotel Quinta da Pacheca το 2009, προτείνοντας μια ακόμη μορφή επιχειρηματικότητας και συμβάλλοντας στη διεύρυνση της τουριστικής προσφοράς σε μια περιοχή που γινόταν ολοένα και πιο δημοφιλής και αναγνωρίζεται ως προορισμός αριστείας.

ΠΑΡΑΚΑΛΏΝΤΑΙ ΝΑ ΘΕΩΡΕΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αντίστοιχο στο μπουκάλι σας.