Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 137663 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Το Le Plaisir αποτελεί μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, το ιταλικό οινοποιείο φυσικού οίνου Cascina degli Ulivi και την Callon, συνενώνοντας τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και της φυσικής οινοποίησης.
Αυτή η μοναδική σύνθεση συνδυάζει ένα lambic δύο ετών με έναν πολύπλοκο συνδυασμό εννέα διαφορετικών οινοστάρ των σταφυλιών, ο καθένας από τους οποίους υπέστη extended 9μηνη μακρομάρυξη φλοιού πριν από το blending. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθιά πολυεπίπεδο υβριδικό δημιούργημα, που βρίσκεται στη διασταύρωση μεταξύ μπύρας και φυσικού οίνου.
Κόνcept & παραγωγή
Η βάση lambic ζυθρεύεται και ωριμάζει στο Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασιζόμενη εξ ολοκλήρου σε άγριες μαγιάς και την μικροχλωρίδα του Βρυξελλών. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με οινοποικιλτικές στοιχειώδη από διάφορές ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση όπου το πειραματικό συναντά την υψηλή έκφραση.
Η προσθήκη της σταφυλιού πολτού (περίπου 300 g/L) φέρει δομή, ταννικό κράτημα και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα εξαιρετικά εξελισσόμενο και μη συμβατικό αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα από φλοιό εσπεριδοειδών και πράσινο μήλο
* αποξηραμένα βότανα και φλοράλ νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρώς οξειδωτικά στοιχεία
* διακριτό tannic δομικό από το δέρμα των σταφυλιών
Ο ουρανίσκος είναι ξηρός, ζωντανός και υφασμένος, με έντονο ισορροπημένο παιχνίδι ανάμεσα στην οξύτητα, την ένταση των φρούτων και τη βινική κράτηση. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς εξελισσόμενο στο ποτήρι.
Δυναμική ωριμότητας
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, αυτός ο cuvée μπορεί να ωριμάσει αρμονικά για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας μεγαλύτερη οξειδωτική πολυπλοκότητα, χαρακτήρα αποξηραμένων φρούτων και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και σταφυλιού.
Αποθήκευση & αποστολή
Το μπουκάλι έχει φυλαχθεί σε άριστες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας.
Θα πακεταριστεί με προσοχή σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε άριστη κατάσταση.
Μια εξαιρετικά καινοτόμος δημιουργία Cantillon που τραβά τα όρια ανάμεσα στη ζύμωση lambic και τη φυσική οινοποίηση, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία.
Ιστορία πωλητή
Πηγαίνω με πάθος ως συλλέκτης κρασιού με έντονη εστίαση σε κρασιά από τον Γιούρα και σε κρασιά με terroir, επιλέγω προσεκτικά μπουκάλια απευθείας από τα domaines ή αξιόπιστες πηγές.
Η συλλογή μου αντικατοπτρίζει ένα βαθύ ενδιαφέρον για τη φυσική οινοποίηση και τη χαμηλή παρέμβαση.
Όλα τα μπουκάλια φυλάσσονται σε βέλτιστες συνθήκες κελάριου (ελεγχόμενη θερμοκρασία, υγρασία και πλήρης απουσία φωτός), διασφαλίζοντας τέλεια διατήρηση.
Δίνω μεγάλη προσοχή στην προέλευση, στην κατάσταση και στη διαφάνεια, και όλες οι αποστολές γίνονται με ασφαλή, προστατευτική συσκευασία.
Αν είστε συλλέκτης ή λάτρης, θα βρείτε εδώ αυθεντικά, προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά με πραγματική ταυτότητα και δυναμική παλαίωσης.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Το Le Plaisir αποτελεί μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, το ιταλικό οινοποιείο φυσικού οίνου Cascina degli Ulivi και την Callon, συνενώνοντας τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και της φυσικής οινοποίησης.
Αυτή η μοναδική σύνθεση συνδυάζει ένα lambic δύο ετών με έναν πολύπλοκο συνδυασμό εννέα διαφορετικών οινοστάρ των σταφυλιών, ο καθένας από τους οποίους υπέστη extended 9μηνη μακρομάρυξη φλοιού πριν από το blending. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθιά πολυεπίπεδο υβριδικό δημιούργημα, που βρίσκεται στη διασταύρωση μεταξύ μπύρας και φυσικού οίνου.
Κόνcept & παραγωγή
Η βάση lambic ζυθρεύεται και ωριμάζει στο Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασιζόμενη εξ ολοκλήρου σε άγριες μαγιάς και την μικροχλωρίδα του Βρυξελλών. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με οινοποικιλτικές στοιχειώδη από διάφορές ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση όπου το πειραματικό συναντά την υψηλή έκφραση.
Η προσθήκη της σταφυλιού πολτού (περίπου 300 g/L) φέρει δομή, ταννικό κράτημα και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα εξαιρετικά εξελισσόμενο και μη συμβατικό αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα από φλοιό εσπεριδοειδών και πράσινο μήλο
* αποξηραμένα βότανα και φλοράλ νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρώς οξειδωτικά στοιχεία
* διακριτό tannic δομικό από το δέρμα των σταφυλιών
Ο ουρανίσκος είναι ξηρός, ζωντανός και υφασμένος, με έντονο ισορροπημένο παιχνίδι ανάμεσα στην οξύτητα, την ένταση των φρούτων και τη βινική κράτηση. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς εξελισσόμενο στο ποτήρι.
Δυναμική ωριμότητας
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, αυτός ο cuvée μπορεί να ωριμάσει αρμονικά για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας μεγαλύτερη οξειδωτική πολυπλοκότητα, χαρακτήρα αποξηραμένων φρούτων και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και σταφυλιού.
Αποθήκευση & αποστολή
Το μπουκάλι έχει φυλαχθεί σε άριστες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας.
Θα πακεταριστεί με προσοχή σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε άριστη κατάσταση.
Μια εξαιρετικά καινοτόμος δημιουργία Cantillon που τραβά τα όρια ανάμεσα στη ζύμωση lambic και τη φυσική οινοποίηση, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία.
Ιστορία πωλητή
Πηγαίνω με πάθος ως συλλέκτης κρασιού με έντονη εστίαση σε κρασιά από τον Γιούρα και σε κρασιά με terroir, επιλέγω προσεκτικά μπουκάλια απευθείας από τα domaines ή αξιόπιστες πηγές.
Η συλλογή μου αντικατοπτρίζει ένα βαθύ ενδιαφέρον για τη φυσική οινοποίηση και τη χαμηλή παρέμβαση.
Όλα τα μπουκάλια φυλάσσονται σε βέλτιστες συνθήκες κελάριου (ελεγχόμενη θερμοκρασία, υγρασία και πλήρης απουσία φωτός), διασφαλίζοντας τέλεια διατήρηση.
Δίνω μεγάλη προσοχή στην προέλευση, στην κατάσταση και στη διαφάνεια, και όλες οι αποστολές γίνονται με ασφαλή, προστατευτική συσκευασία.
Αν είστε συλλέκτης ή λάτρης, θα βρείτε εδώ αυθεντικά, προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά με πραγματική ταυτότητα και δυναμική παλαίωσης.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΛεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
1
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Le Plaisir 2024
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.50
Πωλήθηκε από τον/-ην
