Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 137663 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir είναι μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, τον ιταλικό οινοπαραγωγικό οίκο φυσικού κρασιού Cascina degli Ulivi και Callon, συνενώνοντας τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και της φυσικής οινοποίησης.
Αυτό το μοναδικό μείγμα συνδυάζει Lambic ηλικίας 2 ετών με ένα πολύπλοκο σύνολο εννέα διαφορετικών ρητινοφόρων σταφυλιών, καθένα από τα οποία υπέστη Extended 9μηνη έκθεση δέρματος πριν από το ανάμειγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθιά επιπέδο hybrid δημιουργία, που βρίσκεται στο σταυροδρόμι της μπύρας και του natural wine.
Ιδέα & παραγωγή
Η βάση Lambic ζυμώνεται και ωριμάζει στο Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασισμένη εξ ολοκλήρου σε άγριες ζύμες και τη μικροχλωρίδα των Βρυξελλών. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με οινοστοιχεία που προέρχονται από πολυάριθμες ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση που είναι ταυτόχρονα πειραματική και ιδιαίτερα εκφραστική.
Η προσθήκη πολτού σταφυλιού (περίπου 300 g/L) φέρνει δομή, τανική πρόσφυση και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευσιγνωστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα ιδιαίτερα εξελισσόμενο και ασυνήθιστο αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα φλοιού εσπεριδοειδών και πράσινου μήλου
* αποξηραμένα βότανα και ανθικά νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρώς οξειδωτικά στοιχεία
* υποψιασμένη δομή τανίνης από το δέρμα σταφυλιών
Ο ουρανίσκος είναι ξηρός, ζωντανός και υφασμένος, με μια εντυπωσιακή ισορροπία μεταξύ οξύτητας, έντασης φρούτων και οινοπικής πρόσφυσης. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς εξελισσόμενο στο ποτήρι.
Δυνατότητα ωριμότητας
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, το cuvée αυτό μπορεί να ωριμάσει με χάρη για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας greater oxidative complexity, αποξηραμένα φρούτα χαρακτήρα και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και στοιχείων σταφυλιού.
Αποθήκευση & αποστολή
Το μπουκάλι έχει αποθηκευτεί σε τέλειες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας του.
Θα πακετάρεται προσεκτικά σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε τέλεια κατάσταση.
Μία εξαιρετικά καινοτόμα δημιουργία Cantillon που ωθεί τα όρια μεταξύ της ζύμωσης Lambic και της φυσικής οινοποίησης, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία.
Ιστορία πωλητή
Πηγαίνω με πάθος ως συλλέκτης κρασιού με έντονη εστίαση σε κρασιά από τον Γιούρα και σε κρασιά με terroir, επιλέγω προσεκτικά μπουκάλια απευθείας από τα domaines ή αξιόπιστες πηγές.
Η συλλογή μου αντικατοπτρίζει ένα βαθύ ενδιαφέρον για τη φυσική οινοποίηση και τη χαμηλή παρέμβαση.
Όλα τα μπουκάλια φυλάσσονται σε βέλτιστες συνθήκες κελάριου (ελεγχόμενη θερμοκρασία, υγρασία και πλήρης απουσία φωτός), διασφαλίζοντας τέλεια διατήρηση.
Δίνω μεγάλη προσοχή στην προέλευση, στην κατάσταση και στη διαφάνεια, και όλες οι αποστολές γίνονται με ασφαλή, προστατευτική συσκευασία.
Αν είστε συλλέκτης ή λάτρης, θα βρείτε εδώ αυθεντικά, προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά με πραγματική ταυτότητα και δυναμική παλαίωσης.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir είναι μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, τον ιταλικό οινοπαραγωγικό οίκο φυσικού κρασιού Cascina degli Ulivi και Callon, συνενώνοντας τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και της φυσικής οινοποίησης.
Αυτό το μοναδικό μείγμα συνδυάζει Lambic ηλικίας 2 ετών με ένα πολύπλοκο σύνολο εννέα διαφορετικών ρητινοφόρων σταφυλιών, καθένα από τα οποία υπέστη Extended 9μηνη έκθεση δέρματος πριν από το ανάμειγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθιά επιπέδο hybrid δημιουργία, που βρίσκεται στο σταυροδρόμι της μπύρας και του natural wine.
Ιδέα & παραγωγή
Η βάση Lambic ζυμώνεται και ωριμάζει στο Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασισμένη εξ ολοκλήρου σε άγριες ζύμες και τη μικροχλωρίδα των Βρυξελλών. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με οινοστοιχεία που προέρχονται από πολυάριθμες ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση που είναι ταυτόχρονα πειραματική και ιδιαίτερα εκφραστική.
Η προσθήκη πολτού σταφυλιού (περίπου 300 g/L) φέρνει δομή, τανική πρόσφυση και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευσιγνωστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα ιδιαίτερα εξελισσόμενο και ασυνήθιστο αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα φλοιού εσπεριδοειδών και πράσινου μήλου
* αποξηραμένα βότανα και ανθικά νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρώς οξειδωτικά στοιχεία
* υποψιασμένη δομή τανίνης από το δέρμα σταφυλιών
Ο ουρανίσκος είναι ξηρός, ζωντανός και υφασμένος, με μια εντυπωσιακή ισορροπία μεταξύ οξύτητας, έντασης φρούτων και οινοπικής πρόσφυσης. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς εξελισσόμενο στο ποτήρι.
Δυνατότητα ωριμότητας
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, το cuvée αυτό μπορεί να ωριμάσει με χάρη για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας greater oxidative complexity, αποξηραμένα φρούτα χαρακτήρα και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και στοιχείων σταφυλιού.
Αποθήκευση & αποστολή
Το μπουκάλι έχει αποθηκευτεί σε τέλειες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας του.
Θα πακετάρεται προσεκτικά σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε τέλεια κατάσταση.
Μία εξαιρετικά καινοτόμα δημιουργία Cantillon που ωθεί τα όρια μεταξύ της ζύμωσης Lambic και της φυσικής οινοποίησης, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευστική εμπειρία.
Ιστορία πωλητή
Πηγαίνω με πάθος ως συλλέκτης κρασιού με έντονη εστίαση σε κρασιά από τον Γιούρα και σε κρασιά με terroir, επιλέγω προσεκτικά μπουκάλια απευθείας από τα domaines ή αξιόπιστες πηγές.
Η συλλογή μου αντικατοπτρίζει ένα βαθύ ενδιαφέρον για τη φυσική οινοποίηση και τη χαμηλή παρέμβαση.
Όλα τα μπουκάλια φυλάσσονται σε βέλτιστες συνθήκες κελάριου (ελεγχόμενη θερμοκρασία, υγρασία και πλήρης απουσία φωτός), διασφαλίζοντας τέλεια διατήρηση.
Δίνω μεγάλη προσοχή στην προέλευση, στην κατάσταση και στη διαφάνεια, και όλες οι αποστολές γίνονται με ασφαλή, προστατευτική συσκευασία.
Αν είστε συλλέκτης ή λάτρης, θα βρείτε εδώ αυθεντικά, προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά με πραγματική ταυτότητα και δυναμική παλαίωσης.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΛεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
1
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Le Plaisir 2024
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.50
Πωλήθηκε από τον/-ην
