Balvenie 21 years old The Second Red Rose - 70cl

Το The Balvenie The Second Red Rose είναι ένα prestige 21 ετών σκωτσέζικο single malt ουίσκι, κυκλοφόρησε ως η πέμπτη έκφραση στη διακεκριμένη συλλογή The Balvenie Stories. Αυτή η έκφραση ξεχωρίζει ιστορικά ως το πρώτο ουίσκι της αποστακρίας που τελειώνει σε βαρέλια Shiraz κόκκινου κρασιού από την Αυστραλία, χαρίζοντάς του ένα ήπιο ροζ χρώμα και ένα βαθύ φρουτώδες προφίλ γεύσης.
Η Ιστορία Πίσω από το Όνομα
Το όνομα αποτίει φόρο τιμής σε έναν τοπικό θρύλο του 15ου αιώνα συνδεδεμένο με το Balvenie Castle. Η Μαργαρήτα Ντάγκλας (η όμορφη Fair Maid of Galloway), χήρα του 8ου κόμη του Ντάγκλας, συνέχισε να μένει στο κάστρο όταν η περιουσία πέρασε στον θρόνο. Ως ετήσιο μίσθωμα προς τον βασιλιά Τζέιμς Β’ της Σκωτίας, πλήρωνε ένα μόνο κόκκινο τριαντάφυλλο φωτοχρωμίας ματζέντα, το οποίο θεωρούνταν σύμβολο ακράδαντης ομορφιάς και τεράστιας αξίας.
Αυτή η αφήγηση ενέπνευσε προηγουμένως και μια εξαιρετικά σπάνια κυκλοφορία το 2008 — το Balvenie Rose 16 ετών (τελειώνει σε βαρέλια port και ήταν αποκλειστικά για επισκέπτες της αποστακρίας). Ο διακεκριμένος Malt Master David C. Stewart MBE αποφάσισε να επαναφέρει αυτό το ιστορικό κεφάλαιο με την κυκλοφορία του The Second Red Rose.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Ηλικία: 21 έτη.
ABV: 48,1%.
Ωρίμανση: Αρχικά ωριμάσε σε αμερικάνικες βελανιδιές εξ-bourbon πριν τελειώσει σε βαρέλια Shiraz κρασιού.
Φυσικό Χρώμα: Ροζ χρυσό με κοκκινωπές αντανακλάσεις.
Φιλτράρισμα: Χωρίς chill filtration και φυσικό χρώμα.
Επίσημες Γευστικές Παρατηρήσεις
Νερόμυαλo: Έντονους ώριμους καρπούς και γήινες νότες συνδυασμένες με γλυκές αρωματικές νότες φρέσκου μάνγκο και απαλού δρύινου.
Γευση: Αρχική έκρηξη βατόμουρου και ώριμης ροδακινιάς, ακολουθούμενη από ζωντανές νότες δρυός, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ξυλώδεις μπαχαρικά.
Τελείωμα: Μακρύ, πλούσιο και απολαυστικό, όπου οι νότες φρούτων του καλοκαιριού παραμερίζονται από μια διακριτική πνοή δρυός και απαλής λουλουδένιας κομψότητας.