Le Creuset - Ταψί (2) - πηγή, Σμάλτο

Σετ από δύο παλιές terrines Le Creuset κατασκευασμένες στη Γαλλία από χυτό εμαγιέ αλουσέρα (καρβουνάκι) σε εμβληματική πορτοκαλί απόχρωση της γαλλικής βιομηχανίας. Δύο ορθογώνια μορφές με πλευρικούς χειρολαβές, μάρτυρες του γαλλικού γαστρονομικού σχεδιασμού της μεσοπολεμικής δεκαετίας του XX αιώνα.

Το σετ περιλαμβάνει ένα μικρό μοντέλο των δεκαετιών του 1950, με εσωτερικό γκρι γυαλιστερό επίχρισμα, και ένα μεγάλο μοντέλο στις αρχές/τέλη της δεκαετίας του 1950 – αρχές της δεκαετίας του 1960, με εσωτερικό κρεμ και. Διακριτικό LE CREUSET εμφανίζεται κάτω από τα κομμάτια.

Διαστάσεις:
Μικρό μοντέλο: Υ 9 × Μπ 21 × Π 13,5 εκ – περίπου 1 κιλό
Μεγάλο μοντέλο: Υ 8,5 × Μπ 31 × Π 11 εκ – περίπου 1,2 κιλό
Σύνολο βάρους χωρίς συσκευασία: περίπου 2,2 κιλά

Κλασικό vintage σε κατάσταση χρήσης με αποτυπώματα χρήσης, πατίνα και σπασίματα του esmalte, ειδικά σε ορισμένα κατά μήκος άκρα και χειρολαβές, ορατά στις φωτογραφίες.

Le Creuset και οι ποιότητες του εμαγιέ χυτού
Ιδρυθείσα στη Γαλλία το 1925, η Le Creuset έχει καταστεί διεθνής αναφορά σε σκεύη μαγειρικής από χυτό εμαγιέ. Τα παλαιά της κομμάτια είναι πλέον ιδιαίτερα εκτιμημένα για την αντοχή τους, την διαχρονική αισθητική και την ποιότητα κατασκευής.

Το χυτό διαθέτει εξαιρετική θερμική αδράνεια: αποθηκεύει τη θερμότητα και την αποδίδει σταδιακά, διευκολύνοντας ομοιόμορφη και σταθερή μαγειρική. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για αργές μαγειρεύσεις, terrines, pâtés, gratins και μαγειρέματα που σιγοβράζουν.

Η επίστρωση (εμαγιέ) δημιουργεί από την άλλη μια προστατευτική επιφάνεια που διευκολύνει τη συντήρηση και αποτρέπει την άμεση επαφή των τροφίμων με το χυτό. Επιτρέπει επίσης την παρασκευή όξινων συνταγών χωρίς να χρειάζεται η σκουριά ή η στρώση σκουριάς όπως με ακατέργαστο χυτό.

Αποστολή πολύ προστατευτική και προσεγμένη,
Με εκτίμηση,