Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Ξύλο και μαύρο G 10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: ΞΥΛΟ Μαύρο g 10
Προέλευση: ΒΟΡΕΙΑ ΑΜΕΡΙΚΗ
Μεθοδικά χειροποίητα με ακρίβεια και πάθος, αυτά τα μαχαίρια αποτελούν πιστή μαρτυρία της τέχνης της κατασκευής μαχαιριών. Με εκθαμβωτικά λαβές που εκπέμπουν κομψότητα και γοητεία, αυτό το σετ αποτελεί必備 for οποιονδήποτε απαιτητικό σεφ ή λάτρη της μαγειρικής. Τα μαχαίρια έχουν τέλειο βάρος και ισορροπία.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι είναι 14 ίντσες έως 8 ίντσες

cleaver : ένα βαρύ, πλατύ μαχαίρι ή μακρύ τσεκούρι, ιδιαίτερα ένα που χρησιμοποιούν οι χασάπηδες για τη διαίρεση κρέατος σε αρθρώσεις ή κομμάτια.

Ένα μαχαίρι σεφ είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο κουζίνας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκοπή συστατικών με ακρίβεια. Τα μαχααιρια σεφ συνήθως έχουν αιχμηρή κορυφή και εμφανές κόψιμο με κλίση στο περίγραμμα. Η καμπύλη διευκολύνει την κοπή και σας επιτρέπει να εκτελείτε τη χαρακτηριστική κλονίσουσα κίνηση του μαχαιριού.

Ένα μαχαίρι αποξήρανσης είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή κορυφή και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρεάτων και ψαριών.

Τα μαχαίρια χασάπηδων είναι μαχαίρια κουζίνας με καμπύλη λάμα. Χρησιμοποιούνται για τη σφαγή μεγάλων ζώων σε μικρότερα κομμάτια. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαχαιριών χασάπηδων, καθώς και διαφορετικά μεγέθη και σχήματα.

Ένα μαχαίρι καθαρισμού είναι βασικά ένα μικρό μαχαίρι σεφ με μικρή λάμα που προσφέρει μεγαλύτερη ε versatilità και ακρίβεια. Ενώ το μαχαίρι σεφ λειτουργεί για την κοπή σκληρών λαχανικών, τα μαχαίρια καθαρισμού είναι εξαιρετικά για το ξεφλούδισμα μήλων και πατάτας, για τη σοντοποίηση μικρής ποσότητας σκόρδου και κρεμμυδιού, και για το κόψιμο τομάτας.

Συντήρηση μαχαιριού: Πάντα κρατάτε το μαχαίρι σας στεγνό και καθαρό!

Ντους με ζεστό σαπουνόνερο. Χωρίς αποχρωματιστικά σφουγγαράκια.

Μην τοποθετείτε ποτέ το μαχαίρι σας στο πλυντήριο πιάτων ή το αφήνετε να μουλιάσει στο νερό.

Στεγνώστε το μαχαίρι σας τελείως με ένα απορροφητικό πετσέτα. Διαπιστώνουμε ότι οι χαρτοπετσέτες δουλεύουν καλύτερα.

Όλοι οι ανοξείδωτοι χάλυβες περιέχουν κάποιο επίπεδο άνθρακα, που είναι σημαντικός για την κοφτερή ακρίβεια και την απόδοση. Για τον λόγο αυτό, μπορεί να εμφανιστεί ελαφριά απόχρωση στο ανοξείδωτο χάλυβα αν δεν καθαρίζεται και στεγνώνει σωστά.

Προτείνουμε την αποθήκευση των μαχαιριών σας σε μια μαγνητική ξύλινη σχάρα, προστατευμένες σε μια saya, ή αποθηκευμένες σε κύλινδρο/_wrap μαχαιριών.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμέλιας, για να προστατέψετε τη λεπίδα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για τη μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμέλιας επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση, χωρίς μυρωδιά, και δεν ξηραίνει ή δεν συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού περίπου φασόλι στον λεπί της λεπίδας και διανείμετε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη έως την κόψη. Η λίπανση της κόψης μπορεί να βοηθήσει στην παραμονή της μαχαιριού σας κοφτερότερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΠΗ ΤΗΣ ΛΕΠΙΔΑΣ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για τη λίπανση της κόψης του μαχαιριού χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και απλώστε απαλά την λιπωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Σκούπισε οποιοδήποτε περιττό λάδι και αποθηκεύστε.